четверг, 11.13

Куриные желудки с баклажаном в соусе

Порции	3
Время	1 час 40 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Птица
Способ	Классический

Куриные желудки с баклажанами в соусе - простое, полезное, вкусное и диетическое блюдо, с бархатистым, нежным соусом. Польза этого субпродукта в большом содержании фолиевой кислоты и железа, а также калия, магния, марганца, меди. Блюдо ароматное и в меру острое благодаря чесноку. Подавать его можно с любым гарниром. На мой взгляд вкуснее всего с макаронами или картофельным пюре.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 9,16 г

Жиры 3,16 г

Углеводы 4,51 г

83 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 32 нравится

183 добавили себе

219

Вам нужно

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Соусы

Специи, пряности, добавки

Субпродукты

Шаги приготовления

Шаг 1

Чтобы приготовить это блюдо возьмите следующие продукты: куриные желудки, лук репчатый, чеснок, подсолнечное масло, баклажаны, морковь, томатную пасту, сметану, муку, соль и перец черный молотый.

Шаг 2

Желудок куриный

500 г

Куриные желудки почистить, удалить жир и помыть. Разрезать на две части.

Шаг 3

В кастрюлю налить столовую ложку подсолнечного масла и выложить куриные желудки. Тушить желудки 50-60 минут до готовности. Если в процессе приготовления вся жидкость выкипит, добавьте воды и готовьте пока желудки не станут мягкими.

Шаг 4

Морковь и лук почистить, помыть. Мелко нарезать лук и морковь.

Шаг 5

Подсолнечное масло

20 мл

Нарезанный лук и морковь выложить на сковороду и налить подсолнечное масло.

Шаг 6

Тушить овощи 10-12 минут перемешивая.

Шаг 7

В кастрюлю с куриными желудками добавить тушеную морковь с луком.

Шаг 8

Баклажан помыть, почистить и нарезать кубиками. Выложить в кастрюлю с желудками, морковью и луком. Добавить 150 мл воды, посолить и поставить на плиту.

Шаг 9