понедельник, 18.59

«Гедлибже» курица в сметанном соусе 🍗

Порций	5
Время	1 час 1 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Птица
Способ	Классический

😉

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 10,86 г

Жиры 9,41 г

Углеводы 2,68 г

141 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

3 нравится

36 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Петрушка

п/в

Молочные продукты

Сметана

200 мл

Мука, крахмал

Мука пшеничная

1 ст. л.

Овощи свежие

	Лук репчатый	2 шт.
	Чеснок	2 зуб.

Птица

	Куриная голень	3 шт.
	Куриное бедро	3 шт.

Соки, воды, напитки

Вода

300 мл

Специи, пряности, добавки

	Базилик сушеный	1 ч. л.
	Паприка молотая	1 ч. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Куриное бедро	3 шт.
	Куриная голень	3 шт.
	Сметана	200 мл
	Вода	300 мл
	Мука пшеничная	1 ст. л.
	Чеснок	2 зуб.
	Лук репчатый	2 шт.
	Паприка молотая	1 ч. л.
	Базилик сушеный	1 ч. л.
	Петрушка	п/в

😉

Шаг 2

Подготовьте порционные куриные кусочки.

Шаг 3

Чеснок нарубите мелко, а лук нарежьте четвертькольцами.

Шаг 4

На сильном огне обжарьте курицу со всех сторон на небольшом количестве растительного масла до появления румяной корочки.

Шаг 5

Добавьте лук, перемешайте, обжаривайте все вместе пару минут на среднем огне.

Шаг 6

Затем добавьте чеснок и обжаривайте еще до золотистости лука и появления золотой корочки на курице. Пока курица обжаривается, займитесь сметанным соусом. Влейте кипяток в отдельную глубокую миску. Растворите в нем сметану и затем помешивая всыпайте муку, жидкость должна быть однородной без комков.

Шаг 7

Курочка зазолотилась, лук аппетитно поджарился. Пора вливать соус!

Шаг 8

Заливаем сметанным соусом. Количество кипятка и сметаны опционально, смотрите по объему своей сковороды. Его должно быть примерно как на фото.

Шаг 9

Добавьте соль, черный перец, паприку и базилик. Соли я добавляю 1 ч.л., а вы смотрите по своему вкусу. Накройте крышкой и томите на маленьком огне. Я обычно томлю 40-50 минут, мне нравится когда мясо нежное и легко отстает от кости, но начинайте следить за своей курочкой через 20 минут тушения. А еще я несколько раз переворачиваю кусочки мяса, чтобы со всех сторон все хорошо протушилось в соусе.