«Гедлибже» курица в сметанном соусе 🍗

😉

Подготовьте порционные куриные кусочки.

Чеснок нарубите мелко, а лук нарежьте четвертькольцами.

На сильном огне обжарьте курицу со всех сторон на небольшом количестве растительного масла до появления румяной корочки.

Добавьте лук, перемешайте, обжаривайте все вместе пару минут на среднем огне.

Затем добавьте чеснок и обжаривайте еще до золотистости лука и появления золотой корочки на курице. Пока курица обжаривается, займитесь сметанным соусом. Влейте кипяток в отдельную глубокую миску. Растворите в нем сметану и затем помешивая всыпайте муку, жидкость должна быть однородной без комков.

Курочка зазолотилась, лук аппетитно поджарился. Пора вливать соус!

Заливаем сметанным соусом. Количество кипятка и сметаны опционально, смотрите по объему своей сковороды. Его должно быть примерно как на фото.

Добавьте соль, черный перец, паприку и базилик. Соли я добавляю 1 ч.л., а вы смотрите по своему вкусу. Накройте крышкой и томите на маленьком огне. Я обычно томлю 40-50 минут, мне нравится когда мясо нежное и легко отстает от кости, но начинайте следить за своей курочкой через 20 минут тушения. А еще я несколько раз переворачиваю кусочки мяса, чтобы со всех сторон все хорошо протушилось в соусе.