Рис басмати с курицей и брокколи 🥦

1. Мелко рубим лук. В сотейнике на среднем огне разогреваем 3 ст.л. растительного масла. Кладем лук и чеснок и жарим, помешивая, 3-4 минуты.

2. Добавляем рис и перемешиваем так, чтобы масло обволокло каждую рисинку.

3. Вливаем воду, добавляем по вкусу соль и готовим на минимальном нагреве под крышкой до готовности риса и полного впитывания жидкости, около 20 минут.

4. Параллельно нарезаем курятину на небольшие кусочки.

5. Брокколи разделяем на небольшие соцветия.

6. Томаты разрезаем на 2-4 части в зависимости от размера.

7. В сковороде на средне сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла.

8. В несколько заходов обжариваем курицу до готовности с добавлением соли и перца. Перекладываем на тарелку.

9. Брокколи также обжариваем до готовности, помешивая (если используете свежую - рекомендую предварительно ее бланшировать в течение 4 минут в подсоленной воде).

10. Добавляем к готовому рису курятину, брокколи и помидоры.

11. Перемешиваем, прогреваем все вместе в течение пары минут.

- Подаем.