Olaf Ruf
воскресенье, 15.32
Есть видео
Утка с полынью, яблоки с брусникой

Утка с полынью, яблоки с брусникой

Порций6
Время3 часа
КухняДомашние рецепты
КатегорияПтица
СпособКлассический

Утка, запечённая в духовке с яблоками, получается очень мягкой и сочной, и при этом – с хрустящей корочкой!
Яблоки, брусника и даже полынь, создают феерию вкусов, и делают это блюдо по-настоящему праздничным!
Особенно хороша такая утка на рождество…
Приступим:
Утка 1шт.
Лук 1шт.
Лук порей 1шт.
Морковь 2шт.
Перец чили 1шт.
Томаты шерри 10шт.
Яблоко 3шт.
Брусника 100гр.
Чеснок 4зуб.
Соевый соус 100мл.
Мед 3ст.л.
Специи (полынь, перец душистый, перец черный, кориандр, гвоздика, корица) 15гр.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 8,02 г
Жиры 6,12 г
Углеводы 9,21 г
122
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
Маргарита Зайцева нравится
9 добавили себе
10
5
Вам нужно
Овощи свежие
Лук красный
Лук красный 1 шт.
Лук-порей
Лук-порей 1 шт.
Морковь
Морковь 2 шт.
Помидоры черри
Помидоры черри 10 шт.
Чеснок
Чеснок 4 зуб.
Птица
Утка
Утка 1 шт.
Сахар, мёд, соль
Мёд
Мёд 3 ст. л.
Соль
Соль 10 г
Соусы
Соевый соус
Соевый соус 100 мл
Специи, пряности, добавки
Гвоздика
Гвоздика 1 г
Кориандр (семена)
Кориандр (семена) 4 г
Корица
Корица 1 г
Перец душистый
Перец душистый 2 г
Перец черный горошком
Перец черный горошком 3 г
Фрукты, ягоды
Брусника
Брусника 100 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Утка с полынью, яблоки с брусникой - Шаг 1
Утка
Утка1 шт.
Гвоздика
Гвоздика1 г
Перец душистый
Перец душистый2 г
Перец черный горошком
Перец черный горошком3 г
Корица
Корица1 г
Кориандр (семена)
Кориандр (семена)4 г
Соевый соус
Соевый соус100 мл
Лук красный
Лук красный1 шт.
Лук-порей
Лук-порей1 шт.
Морковь
Морковь2 шт.
Помидоры черри
Помидоры черри10 шт.
Чеснок
Чеснок4 зуб.
Мёд
Мёд3 ст. л.
Соль
Соль10 г
Брусника
Брусника100 г

Растолочь специи в ступке

Шаг 2
Утка с полынью, яблоки с брусникой - Шаг 2

Натереть утку

Шаг 3
Утка с полынью, яблоки с брусникой - Шаг 3

Надуть для отделения кожи

Шаг 4
Утка с полынью, яблоки с брусникой - Шаг 4

Запекать 1 час при 170 градусах

Шаг 5
Утка с полынью, яблоки с брусникой - Шаг 5

Смешать соевый соус, мед, чеснок, чили

Шаг 6
Утка с полынью, яблоки с брусникой - Шаг 6

Подготовленные яблоки заполнить брусникой

Шаг 7
Утка с полынью, яблоки с брусникой - Шаг 7

Заложить яблоки, залить маринадом, и запекать 30мин.

Шаг 8
Утка с полынью, яблоки с брусникой - Шаг 8

Обжарить лук, морковь и томаты

Шаг 9
Утка с полынью, яблоки с брусникой - Шаг 9

Добавить овощи и запекать 40мин.

Шаг 10
Утка с полынью, яблоки с брусникой - Шаг 10

Слить соус и протереть овощи

Шаг 11
Утка с полынью, яблоки с брусникой - Шаг 11

Редуцировать на треть. При необходимости, загустить крахмалом

Шаг 12
Утка с полынью, яблоки с брусникой - Шаг 12

Сервировать с рисом и листьями салата
Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Svetlana Idrisova
Clairissima
Утиная грудка с карамельными яблоками
Домашние рецепты
5
63
0
Алла Демидова
Bianca
Запеченная курица с рисом
Домашние рецепты
9
107
2
Зоя Шунина
Zoya7
Голубцы с куриным фаршем, рисом и грибами
Русская кухня
195
1.33K
3
Зоя Шунина
Zoya7
Курица с картофелем в апельсиновом соусе
Домашние рецепты
202
1.18K
6
Елена Воронова
lenchik200707
Рис с шампиньонами, помидорами и с куриной грудкой
Домашние рецепты
5
77
0
Зоя Шунина
Zoya7
Куриные тефтели с грибами и картофелем в духовке
Домашние рецепты
55
308
6
Amina Chotch
Amimka
Куриная запеканка 🐔
Абхазская кухня
17
170
2
Patee. Рецепты
patee
Тушеная утка с яблоками и тимьяном
Домашние рецепты
31
427
2
T. T.
titianusca
Утка с апельсинами и яблоками
Еврейская кухня
5
33
0
Julia Sad
JulySad
Пикантные крылышки с рисом и яблоком
Домашние рецепты
5
33
2
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта