Рис с шампиньонами, помидорами и с куриной грудкой

1. Сварить рис до полуготовности в соотношении 1:1,5 воды.

2. В сотейнике потушить с небольшим количеством воды порезанные шампиньоны 2-3 мин, добавить порезанные овощи и масло, посолить и довести до полуготовности.

3. Добавить рис и разложить по порционным формочкам для запекания.

4. Филе грудки порезать крупными кусками и замариновать в смеси томатной пасты, масла и соли на 30 мин.

5. Выложить куски курицы на рис, присыпать мелко порезанным чесноком и запечь при 180 гр. до зарумянивания и полной готовности грудки.