Котлеты в грибном соусе
| Порции | 4 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
Если вам нравиться превращать обыкновенное, будничное блюдо во что-то неординарное, то с лёгкостью можете приготовить котлеты в грибном соусе. Блюдо довольно простое и его смогут приготовить не только бывалые кулинары, но и начинающие хозяйки. И конечно, котлеты в грибном соусе станут настоящим открытием вкуса. Томат придаст пикантности, а грибы насытят готовое блюдо неповторимым ароматом. Естественно, в летнюю пору, особенно в грибной сезон, постарайтесь готовить соус из лесных грибов. Но не беда, если вы приготовите его из шампиньонов. Вкус от этого не пострадает, разве что, соус будет чуть менее ароматным. Мясо может быть любым, у меня курица.
|
143
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 12 нравится
![Котлеты в грибном соусе - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/db/33/640x.jpg")
Для приготовления таких котлет потребуется: куриное филе, шампиньоны, лук репчатый, морковь, чеснок, томатная паста, яйцо куриное, подсолнечное масло, батон белый, соль, перец черный молотый, мука.
![Котлеты в грибном соусе - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/db/34/640x.jpg")
Куриное филе помойте и пропустите через мясорубку.
![Котлеты в грибном соусе - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/db/35/640x.jpg")
Лук и чеснок очистите, помойте и пропустите через мясорубку.
![Котлеты в грибном соусе - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/db/36/640x.jpg")
Белый батон или булку залейте холодной водой и через 5 минут отожмите. Также пропустите через мясорубку.
![Котлеты в грибном соусе - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/db/37/640x.jpg")
Добавьте куриное яйцо.
![Котлеты в грибном соусе - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/db/38/640x.jpg")
Посолите и поперчите по вкусу.
![Котлеты в грибном соусе - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/db/39/640x.jpg")
Хорошо перемешайте все ингредиенты фарша для котлет.
![Котлеты в грибном соусе - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/db/3a/640x.jpg")
Приготовьте грибной соус. Морковь очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в сковороду.
![Котлеты в грибном соусе - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/db/3b/640x.jpg")
Шампиньоны очистите, помойте и нарежьте, но не очень мелко. Добавьте к моркови.
![Котлеты в грибном соусе - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/db/3c/640x.jpg")
Налейте подсолнечное масло и поджарьте грибы с морковью.
![Котлеты в грибном соусе - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/db/3d/640x.jpg")
Добавьте томатную пасту.
![Котлеты в грибном соусе - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/db/3e/640x.jpg")
Насыпьте чайную ложку муки.
![Котлеты в грибном соусе - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/db/3f/640x.jpg")
Налейте 250 мл воды и тщательно перемешайте грибной соус, чтоб не было комочков. Посолите по вкусу.
![Котлеты в грибном соусе - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/db/40/640x.jpg")
Из приготовленного фарша сформируйте котлеты и выложите на горячую сковороду с маслом.
![Котлеты в грибном соусе - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/db/41/640x.jpg")
Обжарьте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки.
![Котлеты в грибном соусе - Шаг 16](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/db/42/640x.jpg")
Выложите котлеты в грибной соус.
![Котлеты в грибном соусе - Шаг 17](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/db/43/640x.jpg")
Накройте крышкой сковороду и прогрейте котлеты в соусе 5-6 минут на небольшом огне.
![Котлеты в грибном соусе - Шаг 18](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/db/44/640x.jpg")
Куриные котлеты в грибном соусе готовы.
![Котлеты в грибном соусе - Шаг 19](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/db/45/640x.jpg")
Нежные, сочные, ароматные и вкусные котлеты в соусе с грибами подавайте с любым гарниром. Приятного аппетита!
