Куриные тефтели с тыквой
| Порции | 4 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
Это блюдо для любителей тыквы. И хотя вкус ее не чувствуется, она придает сочность, легкую сладость и цвет этому блюду. Именно за счет тыквы в фарше и в соусе тефтели получаются такими яркими, оранжевыми. Готовится все просто, как обычные тефтели из куриного мяса. А вот соус очень интересный - он на основе тыквенного сока. Блюдо рекомендовано для диетического и детского питания. В общем, кому надоели простые тефтели или приготовленные в томате - вам сюда.
О пользе тыквы не говорил только ленивый. Удивительно полезный плод, особенно для страдающих заболеваниями печени.
|
100
КИЛОКАЛОРИЯ
|
и 115 нравится
![Куриные тефтели с тыквой - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/6a/6c/640x.jpg")
Для приготовления таких тефтелей нам понадобится: филе куриной грудки, тыква, лук репчатый, чеснок, батон, сметана, соль, перец черный молотый и оливковое(подсолнечное) масло.
![Куриные тефтели с тыквой - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/6a/6d/640x.jpg")
Готовим фарш для тефтелей. Перемалываем через мясорубку куриное филе.
![Куриные тефтели с тыквой - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/6a/6e/640x.jpg")
Чеснок и репчатый лук( одна штука) измельчаем любым доступным способом.
![Куриные тефтели с тыквой - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/6a/6f/640x.jpg")
Тыкву запекаем в микроволновке или в духовке. Измельчаем в мясорубке или блендере. Кладем в мясной фарш. Для фарша понадобится 150 грамм.
![Куриные тефтели с тыквой - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/6a/70/640x.jpg")
Ломтики белого батона замачиваем в воде и также перемалываем через мясорубку.
![Куриные тефтели с тыквой - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/6a/71/640x.jpg")
Фарш солим и перчим по вкусу. Тщательно перемешиваем.
![Куриные тефтели с тыквой - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/6a/72/640x.jpg")
Готовим соус для тефтелей. Тыкву трем на терке. На сковороду наливаем оливковое или подсолнечное масло и кладем 70-80 грамм тыквы.
![Куриные тефтели с тыквой - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/6a/73/640x.jpg")
Репчатый лук(одна штука) мелко нарезаем и добавляем к тыкве.
![Куриные тефтели с тыквой - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/6a/74/640x.jpg")
Из тыквы отжимаем сок. Понадобится 150 грамм сока.
![Куриные тефтели с тыквой - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/6a/75/640x.jpg")
Выливаем сок на сковороду к луку и тыкве. Начинаем тушить.
![Куриные тефтели с тыквой - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/6a/76/640x.jpg")
Когда овощи будут готовы, добавляем сметану и соль по вкусу. Можно положить любые приправы, травы. Готовый соус перемешиваем.
![Куриные тефтели с тыквой - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/6a/77/640x.jpg")
Из мясного фарша формируем тефтели и кладем в соус. Закрываем сковороду крышкой и тушим 30-35 минут.
![Куриные тефтели с тыквой - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/6a/78/640x.jpg")
Тефтели с тыквой готовы.
![Куриные тефтели с тыквой - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/6a/79/640x.jpg")
Подаем с любым гарниром на обед или ужин. Приятного аппетита!
