Куриные тефтели со свеклой и гречкой
| Порций | 6 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
Предлагаю интересный рецепт тефтелей с двумя замечательными и очень полезными ингредиентами: гречкой и свеклой. Свекла улучшает работу сердечно-сосудистой системы, благотворно влияет на зрение, восстанавливает и обновляет клетки печени. Гречневая крупа очищает кровь, снижает сахар и риск образования тромбов. В целом блюдо вкусное, сочное и ароматное. Если я вас убедила, готовим такие тефтели. А это очень просто.
|
155
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 21 нравится
![Куриные тефтели со свеклой и гречкой - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/b9/a9/640x.jpg")
Для приготовления куриных тефтелей с гречкой и свеклой потребуется: куриный фарш, лук репчатый, гречневая крупа, свекла, томатная паста, крахмал, соль и перец черный молотый.
![Куриные тефтели со свеклой и гречкой - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/b9/aa/640x.jpg")
Репчатый лук очистите, помойте, измельчите и добавьте в куриный фарш. Тщательно перемешайте.
![Куриные тефтели со свеклой и гречкой - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/b9/ab/640x.jpg")
Если у вас нет гречневой каши, которая иногда остается от обеда, то сварите её. После охладите и добавьте в фарш.
![Куриные тефтели со свеклой и гречкой - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/b9/ac/640x.jpg")
Небольшую свеклу отварите до мягкости, охладите, очистите и натрите на терке. Добавьте в фарш.
![Куриные тефтели со свеклой и гречкой - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/b9/aq/640x.jpg")
Фарш посолите, поперчите по вкусу и перемешайте.
![Куриные тефтели со свеклой и гречкой - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/b9/ae/640x.jpg")
Приготовьте соус для тефтелей. В сковороду или сотейник выложите 1-1,5 столовой ложки томатной пасты и столовую ложку без горки крахмала.
![Куриные тефтели со свеклой и гречкой - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/b9/af/640x.jpg")
Налейте 300-350 мл воды и перемешайте, чтобы не было комочков. Если томатная паста кислая, то добавьте немного сахара. Посолите соус по вкусу.
![Куриные тефтели со свеклой и гречкой - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/b9/b0/640x.jpg")
Из приготовленного фарша сформируйте тефтели и выложите в соус.
![Куриные тефтели со свеклой и гречкой - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/b9/b1/640x.jpg")
Накройте сковороду крышкой и тушите тефтели в соусе на среднем огне с момента закипания 25-30 минут.
![Куриные тефтели со свеклой и гречкой - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/b9/b2/640x.jpg")
Тефтели с гречкой и свеклой готовы.
![Куриные тефтели со свеклой и гречкой - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/b9/b3/640x.jpg")
Нежные, сочные полезные и вкусные тефтели подавайте с любым гарниром. Приятного аппетита!
