Куриные тефтели с гречкой в духовке
| Порций | 6 |
| Время | 1 час 10 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
Казалось бы, тефтелями уже никого не удивишь. Но попробуйте их приготовить из куриного филе с добавлением отварной гречки. Они получаются очень нежными, сочными, пышными и вкусными. Хорошим дополнением к ним служит соус на основе растительного масла и муки. Вот так из самых обычных, недорогих продуктов можно сделать отличный, неординарный ужин или обед. К тому же блюдо диетическое и может быть рекомендовано для детского питания.
|
177
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 27 нравится
![Куриные тефтели с гречкой в духовке - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/61/88/640x.jpg")
Для приготовления куриных тефтелей в духовке потребуется:куриное филе, гречневая крупа, лук репчатый, подсолнечное масло, мука, крахмал, соль.
![Куриные тефтели с гречкой в духовке - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/61/89/640x.jpg")
Куриное филе помойте. Репчатый лук очистите, помойте. Пропустите через мясорубку филе и лук.
![Куриные тефтели с гречкой в духовке - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/61/8a/640x.jpg")
Сварите гречневую крупу. Для этого тщательно её переберите, помойте и выложите в кастрюлю. Налейте воду. Для этого количества крупы потребуется приблизительно 180-200 мл воды. Варите крупу до готовности, посолите в конце по вкусу.
![Куриные тефтели с гречкой в духовке - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/61/8b/640x.jpg")
Отварную гречневую крупу добавьте к филе и луку. Всыпьте столовую ложку крахмала.
![Куриные тефтели с гречкой в духовке - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/61/8c/640x.jpg")
Посолите фарш по вкусу и тщательно перемешайте. Обычно мне хватает чайной ложки соли на это количество фарша.
![Куриные тефтели с гречкой в духовке - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/61/8d/640x.jpg")
Из приготовленного фарша мокрыми руками сформируйте круглые шарики - тефтели и выложите в форму.
![Куриные тефтели с гречкой в духовке - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/61/8e/640x.jpg")
Приготовьте соус для тефтелей. В сковороду выложите муку. Налейте подсолнечное масло.
![Куриные тефтели с гречкой в духовке - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/61/8f/640x.jpg")
Включите небольшой огонь и перемешайте муку с подсолнечным маслом, чтобы не было комочков.
![Куриные тефтели с гречкой в духовке - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/61/90/640x.jpg")
Налейте 250 мл воды, посолите соус по вкусу. Проварите несколько минут перемешивая до загустения.
![Куриные тефтели с гречкой в духовке - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/61/91/640x.jpg")
Залейте соусом тефтели. Накройте форму фольгой и отправьте в духовку, заранее разогретую до 185-190 градусов на 30-35 минут.
![Куриные тефтели с гречкой в духовке - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/61/92/640x.jpg")
Куриные тефтели с гречкой в соусе готовы.
![Куриные тефтели с гречкой в духовке - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/61/93/640x.jpg")
Нежные, пышные, оригинальные и вкусные тефтели подавайте на обед или ужин с овощами и соленьями. Приятного аппетита!
