понедельник, 23.14
Куриные котлеты с пармезаном и базиликом

Куриные котлеты с пармезаном и базиликом

Порции4
Время40 мин
КухняИтальянская кухня
КатегорияПтица
СпособКлассический

Эти куриные котлетки имеют свою изюминку! Натёртый пармезан и измельчённый свежий фиолетовый базилик, добавленные в фарш, делают их пикантными, оригинальными и очень вкусными! Сырная нотка отчётливо ощущается и хорошо сочетается со вкусом куриного мяса, а базилик придаёт котлетам ненавязчивый и уместный аромат! Куриные котлеты с пармезаном и базиликом имеют хрустящую корочку, а внутри получаются сочными! На гарнир отлично подойдут овощи или картофельное пюре!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 12,74 г
Жиры 12,51 г
Углеводы 9,11 г
201
КИЛОКАЛОРИЯ
Мне нравится
Добавить себе
и 58 нравится
244 добавили себе
306
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Базилик (фиолетовый)
Базилик (фиолетовый) 0,3 пуч.
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 80 мл
Молочные продукты
Молоко коровье
Молоко коровье 150 мл
Овощи свежие
Лук репчатый
Лук репчатый 1 шт.
Птица
Куриное филе
Куриное филе 300 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Сыры
Пармезан
Пармезан 40 г
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Сухари панировочные
Сухари панировочные 5 ст. л.
Хлеб пшеничный
Хлеб пшеничный 60 г
Яйца
Яйцо перепелиное
Яйцо перепелиное 3 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Куриные котлеты с пармезаном и базиликом

Для приготовления куриных котлеток с пармезаном нам понадобятся такие ингредиенты: куриное филе, пармезан, свежий фиолетовый базилик, белый хлеб, молоко, перепелиные яйца, репчатый лук, подсолнечное рафинированное масло, панировочные сухари, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2
Куриные котлеты с пармезаном и базиликом
Куриное филе
Куриное филе300 г

Куриное филе нарезаем небольшими кусочками.

Шаг 3
Куриные котлеты с пармезаном и базиликом
Лук репчатый
Лук репчатый1 шт.

Репчатый лук чистим и нарезаем так, чтобы удобно было его пропускать через мясорубку.

Шаг 4
Куриные котлеты с пармезаном и базиликом
Молоко коровье
Молоко коровье150 мл
Хлеб пшеничный
Хлеб пшеничный60 г

Кусочки белого хлеба замачиваем в молоке.

Шаг 5
Куриные котлеты с пармезаном и базиликом

Пропускаем через мясорубку куриное филе, лук и замоченный хлеб.

Шаг 6
Куриные котлеты с пармезаном и базиликом
Базилик (фиолетовый)
Базилик (фиолетовый)0,3 пуч.

Фиолетовый базилик моем, обрываем листики с веточек и измельчаем их.

Шаг 7
Куриные котлеты с пармезаном и базиликом
Пармезан
Пармезан40 г

Пармезан натираем на мелкой тёрке и добавляем в фарш.

Шаг 8
Куриные котлеты с пармезаном и базиликом

Также добавляем в фарш измельчённый базилик.

Шаг 9
Куриные котлеты с пармезаном и базиликом
Яйцо перепелиное
Яйцо перепелиное3 шт.
Соль
Сольп/в
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в

Вбиваем перепелиные яйца (или одно маленькое куриное), всыпаем соль и чёрный молотый перец.

Шаг 10
Куриные котлеты с пармезаном и базиликом

Фарш для котлет тщательно перемешиваем.

Шаг 11
Куриные котлеты с пармезаном и базиликом
Сухари панировочные
Сухари панировочные5 ст. л.

Формируем из фарша меленькие круглые и слегка приплюснутые котлетки. Обваливаем их в панировочных сухарях.

Шаг 12
Куриные котлеты с пармезаном и базиликом
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло80 мл

В сковороду наливаем подсолнечное рафинированное или оливковое масло, хорошо прогреваем его и выкладываем в один ряд подготовленные котлетки.

Шаг 13
Куриные котлеты с пармезаном и базиликом

Обжариваем котлетки на среднем огне с двух сторон до золотистой хрустящей корочки.

Шаг 14
Куриные котлеты с пармезаном и базиликом

Куриные котлетки с пармезаном и базиликом готовы!
Подаём их к столу в горячем или тёплом виде, с овощами или другим гарниром по вашему вкусу.

Шаг 15
Куриные котлеты с пармезаном и базиликом

Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Zoya7
Куриные котлеты с картофелем и сыром
Домашние рецепты
279
1.37K
16
patee
Куриные котлеты с кольраби и сыром
Домашние рецепты
36
122
1
Zoya7
Куриные котлеты с тыквой и капустой
Домашние рецепты
22
109
0
Zoya7
Куриные котлеты с сыром и яблоками
Домашние рецепты
212
1.2K
11
patee
Куриные колбаски с пармезаном и вялеными помидорами
Домашние рецепты
96
372
6
olyashanya
Куриные котлеты с морковью
Русская кухня
3
15
0
Zoya7
Куриные котлеты с грибами
Домашние рецепты
208
1.34K
5
HabibaGodjaeva48
Сочные куриные котлеты с рисом "Индика" за 20мин
Домашние рецепты
15
122
2
Zoya7
Куриные котлеты с овсяными хлопьями и шпинатом
Домашние рецепты
144
883
0
patee
Необычные куриные котлеты с вафельной прослойкой
Домашние рецепты
46
174
2
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта