Куриные окорочка с сальсой по-полинезийски

Разогреть духовку до 200С.

Посыпать куриные окорочка с обеих сторон солью, перцем и чесночным порошком. Отложить в сторону.

Нагреть масло с коричневым сахаром и соевым соусом на большой сковороде на средне-сильном огне. Положить окорочка в горячую смесь. Обжаривать по 4-5 минут с каждой стороны.

Переложить окорочка в форму для запекания 20х30 см.

Запекать в разогретой духовке (200С) около 30 минут, пока внутренний термометр не покажет 75С. Окорочка должны хорошо подрумяниться и покрыться хрустящей корочкой.

Сальса:
Одновременно нарезать манго, лук, кинзу и халапеньо и положить в маленькую миску. Тщательно перемешать.

Подавать куриные окорочка с рисом и манговой сальсой.

Приятного аппетита!