Курица с хумусом и овощами

Разогреть духовку до 230С.

Нарезать мелкую морковь.

Мелко нарезать лук.

Смешать в большой миске морковь с луком и брокколи.

Приправить солью и перцем.

Посыпать куриное филе солью и перцем.

Побрызгать большую форму для запекания спреем (или смазать маслом).

Положить овощи в приготовленную форму одним слоем.

Положить сверху куриное филе.

Нанести на каждый кусок филе немного хумуса, равномерно размазывая по всей поверхности.

Выжать на курицу и овощи лимонный сок.

Посыпать сверху паприкой.

Запекать 25-30 минут, пока курица не пропечется, а овощи не размягчатся.

Можно подавать с рисом.