Зоя Шунина
понедельник, 19.50
Диетический плов с курицей

Диетический плов с курицей

Порций8
Время1 час
КухняДомашние рецепты
КатегорияПтица
СпособКлассический

Плов очень популярное блюдо восточной кухни. Его готовят не реже, чем борщ или котлеты. Есть масса рецептов этого вкусного и сытного блюда. Но я хочу предложить свой диетический вариант с самым легким мясом - мясом птицы. Настоящий, классический плов предполагает обязательное прокаливание подсолнечного масла, причем в немалых количествах. Я кладу его немного и этим уменьшаю жирность блюда. И тем не менее рис получается очень рассыпчатым, как и положено в плове.

Patee. Рецепты в Telegram!
Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.
👉🏻 Подписаться 👈🏻
Пищевая ценность на 100 г
Белки 10,24 г
Жиры 6,96 г
Углеводы 23,6 г
200
КИЛОКАЛОРИЯ
Мне нравится
Добавить себе
Алиса КузьминаТаня ГладышеваИрина ИванченковаIren Begaeva и 192 нравится
1.21K добавили себе
1410
5
Вам нужно
Крупы
Рис длиннозерный
Рис длиннозерный 400 г
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 50 мл
Овощи свежие
Лук репчатый
Лук репчатый 2 шт.
Морковь
Морковь 2 шт.
Птица
Курица
Курица 700 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Специи, пряности, добавки
Базилик сушеный
Базилик сушеный 1 ч. л.
Куркума молотая
Куркума молотая 1 ч. л.
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Шаги приготовления
Шаг 1
Диетический плов с курицей - Шаг 1

Для приготовления плова с курицей понадобятся такие продукты: курица, лук репчатый, морковь, рис, масло подсолнечное, соль, перец черный молотый, куркума молотая, сухой базилик.

Шаг 2
Диетический плов с курицей - Шаг 2
Рис длиннозерный
Рис длиннозерный400 г

Рис тщательно промыть под проточной водой. Положить в миску и залить горячей водой на 30-50 минут.

Шаг 3
Диетический плов с курицей - Шаг 3
Курица
Курица700 г

Курицу разрезать на небольшие кусочки, вымыть и выложить в кастрюлю с толстым дном или в казан. Подойдут любые мясистые части курицы: бедра, голени, грудка. Из крыльев, шеи и спинки можно сварить бульон.

Шаг 4
Диетический плов с курицей - Шаг 4

Обжарить кусочки курицы в небольшом количестве подсолнечного масла.

Шаг 5
Диетический плов с курицей - Шаг 5
Лук репчатый
Лук репчатый2 шт.

Лук репчатый почистить, помыть и нарезать полукольцами.

Шаг 6
Диетический плов с курицей - Шаг 6
Морковь
Морковь2 шт.

Морковь очистить, помыть и нарезать соломкой.

Шаг 7
Диетический плов с курицей - Шаг 7
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло50 мл

Добавить нарезанный лук с морковью в кастрюлю с мясом. Налить рафинированное подсолнечное масло.

Шаг 8
Диетический плов с курицей - Шаг 8
Соль
Сольп/в
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в
Куркума молотая
Куркума молотая1 ч. л.
Базилик сушеный
Базилик сушеный1 ч. л.

Тушить курицу с луком и морковью 10 минут периодически перемешивая. Посолить, поперчить по вкусу. Добавить молотую куркуму и сухой базилик. Приправы берите по вкусу. Можно добавить готовую смесь специй для плова.

Шаг 9
Диетический плов с курицей - Шаг 9

Потом налить воду так, чтобы она накрывала курицу с овощами. Тушить блюдо еще 20 минут почти до готовности курицы.

Шаг 10
Диетический плов с курицей - Шаг 10

Выложить в кастрюлю рис вместе с водой, которой он был залит.

Шаг 11
Диетический плов с курицей - Шаг 11

Разровнять рис по поверхности курицы, моркови и лука. Вода должна быть на 1-1,5 сантиметра выше риса. Крышкой кастрюлю НЕ накрывать. Включить сильный огонь и варить плов пока жидкость не испарится сверху, но внизу еще останется. На это уйдет приблизительно 10-15 минут.

Шаг 12
Диетический плов с курицей - Шаг 12

Собрать рис горкой к середине кастрюли, убавить огонь до минимума и накрыть кастрюлю крышкой. Через 10 минут плов будет готов.

Шаг 13
Диетический плов с курицей - Шаг 13

Снять кастрюлю с огня и перемешать все ингредиенты плова.

Шаг 14
Диетический плов с курицей - Шаг 14

Диетический плов с курицей готов. Вкусный, ароматный, рассыпчатый и полезный. Подаем с овощами. Приятного аппетита!

Тематические подборки

ПтицаПлов с курицей

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта