Курица Кунг Пао

Нарезать куриные грудки и положить в небольшую миску. Добавить соль, крахмал и соевый соус. Тщательно перемешать и дать постоять несколько минут.

Одновременно нагреть сковороду на средне-сильном огне, положить на нее арахис и обжарить, периодически помешивая, пока арахис не начнет щелкать. Убавить огонь до средне-медленного и жарить еще 3-4 минуты.

Нагреть растительное масло на сковороде на средне-сильном огне.

Положить в горячее масло куриное филе и обжаривать 2-3 минуты.

Выложить курицу с помощью шумовки, чтобы масло осталось в сковороде.

Положить в масло морковь и корень сельдерея и обжаривать 1-2 минуты, чтобы начали слегка размягчаться.

Вернуть в сковороду курицу и добавить жареный арахис (целый или дробленый, на ваше усмотрение).

Добавить устричный соус, сахар и кунжутное масло.

Если любите острую пищу, можете добавить немного острой пасты чили.

Если соус получится слишком густым, можно добавить немного воды. Перемешать и довести до кипения.

Еще раз перемешать, снять с огня и подавать.