Patee. Рецепты
пятница, 15.17
Курица с рисовой лапшой

Курица с рисовой лапшой

Порции3
Время30 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияПтица
СпособКлассический

Предлагаю устроить обед по мотивам азиатской кухни, приготовив сытное, вкусное и многоликое блюдо — курицу с рисовой лапшой и овощами. Насыщенный кисло-сладко-солено-острый “букет” разжигает аппетит и немудрено после одной порции просить добавки. Если в тарелку дополнительно влить бульон (мясной, куриный), выйдет популярный вьетнамский суп Фо. Решайте сами, первое подавать или второе.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 9,69 г
Жиры 5,76 г
Углеводы 29,14 г
211
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Екатерина ГрухинаМилана БатаеваIrina BМаша Алейникова и 23 нравится
177 добавили себе
204
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Кинза (кориандр)
Кинза (кориандр) 30 г
Макаронные изделия
Рисовая лапша
Рисовая лапша 300 г
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 50 г
Овощи свежие
Имбирь свежий (корень)
Имбирь свежий (корень) 20 г
Лук репчатый
Лук репчатый 100 г
Морковь
Морковь 50 г
Острый перец пири-пири
Острый перец пири-пири 20 г
Чеснок
Чеснок 5 зуб.
Птица
Куриное филе
Куриное филе 300 г
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 20 г
Соусы
Соевый соус
Соевый соус 100 мл
Шаги приготовления
Шаг 1
Курица с рисовой лапшой - Шаг 1

Для приготовления блюда возьмите куриное филе, рисовую лапшу, чили, чеснок, имбирь, лук. морковь, кинзу, сахар, постное масло,соевый соус.

Шаг 2
Курица с рисовой лапшой - Шаг 2
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло50 г
Чеснок
Чеснок5 зуб.

В раскаленной сковороде прогрейте растительное рафинированное масло, минуту обжаривайте чеснок.

Шаг 3
Курица с рисовой лапшой - Шаг 3
Имбирь свежий (корень)
Имбирь свежий (корень)20 г

Для резкого аромата и остроты сразу добавьте нарезанный кубиками корень имбиря.

Шаг 4
Курица с рисовой лапшой - Шаг 4
Острый перец пири-пири
Острый перец пири-пири20 г

Следом бросьте кольца или мелкие кубики острого перца чили. Если слишком жгучий вкус вам не по душе, удалите семена.

Шаг 5
Курица с рисовой лапшой - Шаг 5
Сахар-песок
Сахар-песок20 г

Для усиления вкусового контраста и карамелизаии разбросайте сахарный песок, перемешайте. Жарьте еще минуту-две для максимальной ароматизации масла.

Шаг 6
Курица с рисовой лапшой - Шаг 6
Лук репчатый
Лук репчатый100 г

Выложите большую порцию крупно нашинкованного репчатого лука.

Шаг 7
Курица с рисовой лапшой - Шаг 7
Морковь
Морковь50 г

Овощечисткой снимите тонкие и длинные морковные слайсы. Перемешав, обжаривайте следующие 1-2 минуты.

Шаг 8
Курица с рисовой лапшой - Шаг 8
Куриное филе
Куриное филе300 г

Куриное филе вымойте, просушите, разделите брусками одинакового размера — добавьте мясную нарезку к промасленным овощам.

Шаг 9
Курица с рисовой лапшой - Шаг 9

Размешайте курицу с овощами, поддерживайте высокий нагрев и позвольте всей образовавшейся жидкости выпариться.

Шаг 10
Курица с рисовой лапшой - Шаг 10
Соевый соус
Соевый соус100 мл

Последним влейте соевый соус. Регулируйте концентрацию по собственному вкусу, если необходимо, разведите водой. Продолжайте жарку до готовности — обычно, при высокой температуре достаточно минут 10-12.

Шаг 11
Курица с рисовой лапшой - Шаг 11
Рисовая лапша
Рисовая лапша300 г

Одновременно рисовую лапшу на 4 минуты залейте холодной водой. Потом отварите в кипятке (3-4 минуты), отбросьте на дуршлаг.

Шаг 12
Курица с рисовой лапшой - Шаг 12
Кинза (кориандр)
Кинза (кориандр)30 г

Перед сборкой блюда не забудьте подготовить свежую зелень — душистую кинзу вымойте в холодно воде, просушите на полотенце.

Шаг 13
Курица с рисовой лапшой - Шаг 13

Рисовую лапшу перемешайте с курицей на сковороде или наполняйте порционные тарелки поочередно: филе отдельно от гарнира.

Шаг 14
Курица с рисовой лапшой - Шаг 14

Украсьте курицу с рисовой лапшой листьями свежей кинзы или другой зелени.

Шаг 15
Курица с рисовой лапшой - Шаг 15

Подавайте рисовую лапшу с курицей и овощами горячей, приятного аппетита!

Посмотреть еще
Зоя Шунина
Zoya7
Курица с гречневой лапшой и овощами
Домашние рецепты
3
14
0
Зоя Шунина
Zoya7
Курица с грибами и лапшой удон
Домашние рецепты
19
53
0
S N
lily-kitty
Курица с кешью
Домашние рецепты
5
37
1
Елена Храмова
Elena H
Курица с грибами и брокколи в мультиварке
Домашние рецепты
42
281
2
Lida Aisuvakova
leta34
Курица с овощами.
Русская кухня
11
105
1
Gül Shigap
shigap
Печенная курица 🍗 с картофелем 🥔
Киргизская кухня
3
29
0
N. Anrieta
anrieta
Курица с картошкой в фольге в духовке
Узбекская кухня
19
101
0
Зоя Шунина
Zoya7
Курица с картофелем и грибами в "рукаве"
Домашние рецепты
23
143
0
Tatiana Ermolaeva
hamomilla
Курица с грибами, запечённые под картофельной шубой
Домашние рецепты
13
93
0
Зоя Шунина
Zoya7
Курица с овощами тушеная в сковороде
Домашние рецепты
15
46
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта