Monday, 14.04

Куриные рулетики с творогом и зеленью

Порции	3
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Птица
Способ	Классический

Сегодня я предлагаю вам приготовить мясные рулетики с оригинальной начинкой из творога и зелени. Это блюдо из куриных грудок получается лёгким и диетическим, но имеет свой характер. А всё благодаря начинке, в состав которой входит творог, зелёный лук, укроп, шпинат и копчёная свиная грудинка, которая и придаёт блюду особую пикантность. Если вы добиваетесь максимально снизить калорийность блюда, грудинку можно и вовсе не использовать. Куриные рулетики запекаются в духовке под фольгой, получаются сочными и в пару с овощным салатом станут отменным блюдом для повседневного обеда.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 17.67 г

Жиры 2.77 г

Углеводы 1.39 г

104 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 20 нравится

148 добавили себе

172

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Молочные продукты

Мясо

Свиная грудинка копчёная

Овощи свежие

Птица

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления диетических куриных рулетиков нам понадобятся следующие ингредиенты: филе куриной грудки, творог, шпинат, зелёный лук, укроп, копчёная свиная грудинка, вода, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2

Творог обезжиренный

150 г

Сначала приготовим начинку для куриных рулетиков. В миску перекладываем творог. Это может быть как жирный домашний творог, так и творог обезжиренный.

Шаг 3

Свиная грудинка копчёная

60 г

Копчёную свиную грудинку без кожи нарезаем маленькими кубиками и добавляем в творог.

Шаг 4

Лук зеленый

20 г

Перья зелёного лука промываем, нарезаем тонкими колечками, добавляем в миску с творогом и копчёной свиной грудинкой.

Шаг 5

Укроп

5 г

Также поступаем и с укропом.

Шаг 6

Замороженный шпинат

50 г

Замороженный и предварительно размороженный шпинат или мелко нарезанный свежий шпинат добавляем в начинку для куриных рулетиков после укропа.

Шаг 7

Всыпаем по вкусу соль и чёрный молотый перец.

Шаг 8

Теперь начинку из творога и зелени тщательно перемешиваем.

Шаг 9

Куриное филе

500 г

Филе куриных грудок нарезаем на пласты и отбиваем кулинарным молотком. Из двух куриных филе у меня получилось 6 подходящего для рулетиков размера кусочков мяса.

Шаг 10

Творожную начинку “на глаз” разделяем на 6 частей (по количеству рулетиков). Берём часть начинки и выкладываем с одной стороны отбитого куска куриного мяса.

Шаг 11

Заворачиваем плотный рулетик так, чтобы начинка не просматривалась.

Шаг 12

Вода

50 мл

Таким образом заворачиваем остальные рулетки. Подготовленные куриные рулетки с начинкой выкладываем в форму для запекания. На дно наливаем немного холодной или горячей воды.

Шаг 13

Закрываем форму с куриными рулетиками фольгой и ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут.

Шаг 14

Куриные рулетики с творогом и зеленью готовы!

Шаг 15

Подавайте диетические куриные рулетики с начинкой к столу в горячем виде с овощным гарниром.
Приятного аппетита!

Куриные рулетики с творогом и зеленью

Тематические подборки

Похожие рецепты