Курица Терияки

Соус Терияки:
Смешать в небольшой кастрюле соевый соус, мед, коричневый сахар, измельченный чеснок, имбирь и уксус. Поставить на средне-сильный огонь и варить, часто помешивая.

Растворить крахмал в воде в миске и добавить в соус. Варить 6-8 минут, часто помешивая, пока не загустеет. Снять с огня и отложить в сторону.

Курица:
Разогреть духовку до 210С.

Нагреть оливковое масло на большой чугунной сковороде на сильном огне.

Посыпать куриные грудки солью и черным перцем.

Положить грудки в горячее масло и обжаривать 5-6 минут, чтобы нижняя сторона подрумянилась.

Перевернуть грудки, залить приготовленным соусом и поставить сковороду в духовку.

Запекать 15-20 минут, до готовности курицы.

Разрезать грудки, полить соусом из сковороды и подавать.

Можно подавать с рисом, посыпав зеленым луком и кунжутом.