суббота, 17.10

Жареная курица с грушевым соусом

Порции	4
Время	50 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Птица
Способ	Классический

Куриное филе, обжаренное в масле и запеченное в духовке, с соусом из куриного бульона с вином и грушами.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,97 г

Жиры 1,97 г

Углеводы 3,66 г

77 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

7 добавили себе

Вам нужно

Алкоголь

Вино белое сухое (столовое)

360 мл

Бульоны

Куриный бульон

360 мл

Зелень и листовые овощи

Розмарин

4 шт.

Масла, жиры

Оливковое масло

1 ст. л.

Птица

Куриная грудка

680 г

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Фрукты, ягоды

Груша

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 175С.

Шаг 2

Оливковое масло

1 ст. л.

Нагреть масло на большой сковороде на сильном огне.

Шаг 3

	Куриная грудка	680 г
	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в

Посыпать куриные грудки солью и перцем и положить в горячее масло. Обжарить с обеих сторон, чтобы подрумянились.

Шаг 4

Выложить курицу со сковороды в форму для запекания.

Шаг 5

Розмарин

4 шт.

Мелко нарезать веточку розмарина и посыпать куриное филе.

Шаг 6

Запекать в духовке около 20 минут, до готовности.

Шаг 7

Груша

2 шт.

Одновременно нарезать груши кубиками.

Шаг 8

	Вино белое сухое (столовое)	360 мл
	Куриный бульон	360 мл

Налить в сковороду, в которой жарилось куриное филе, вино и бульон, поставить на средний огонь и перемешать, соскребая прилипшие ко дну кусочки мяса. Довести до кипения.

Шаг 9

Добавить оставшийся розмарин и варить около 5 минут.

Шаг 10

Добавить груши и варить, пока половина жидкости не выкипит.

Шаг 11

Подавать курицу с картофельным пюре и брюссельской капустой, полив соусом и выложив сверху груши.