Люля-кебаб
| Порций | 6 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Шашлыки и гриль |
| Способ | Классический |
Сегодня мы приготовим вкусный и сочный люля-кебаб, который понравится и взрослым, и детям.
Достойная альтернатива шашлыку, да и просто, невероятно вкусное блюдо!
Пищевая ценность на 100 г
Белки 13,92 г
Жиры 24,88 г
Углеводы 1,88 г
|
291
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 30 нравится146 добавили себе
180
5
Вам нужно
Мясо
Овощи свежие
Соки, воды, напитки
Специи, пряности, добавки
Шаги приготовления
Шаг 1
![Люля-кебаб - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/ef/70/640x.jpg")
Говядина
500 г
Баранина
500 г
Сало
300 г
Лук репчатый
2 шт.
Барбарис сушеный
10 г
Перец душистый
5 г
Перец черный горошком
3 г
Зира (кумин)
3 г
Вода
150 мл
Чеснок
5 зуб.
Толчем специи
Шаг 2
![Люля-кебаб - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/ef/71/640x.jpg")
Соединяем с фаршем и хорошо вымешиваем
Шаг 3
![Люля-кебаб - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/ef/72/640x.jpg")
Мелко нарезаем лук и чеснок
Шаг 4
![Люля-кебаб - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/ef/73/640x.jpg")
Добавляем лук, чеснок и воду и снова перемешиваем
Шаг 5
![Люля-кебаб - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/ef/74/640x.jpg")
Закладываем барбарис и убираем в холод на ночь
Шаг 6
![Люля-кебаб - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/ef/75/640x.jpg")
Формируем колбаски и нанизываем на шампур
Шаг 7
![Люля-кебаб - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/ef/76/640x.jpg")
Обжариваем на интенсивном жару, часто переворачивая
Шаг 8
![Люля-кебаб - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/ef/77/640x.jpg")
Сервируем на лаваше, с луком и зеленью
Приятного аппетита!
