Печенье Змея

Разогреть духовку до 200С.

Просеять в большую миску муку, сахарную пудру, разрыхлитель и соль.

Нарезать или натереть масло в мучную смесь, перемешивая до консистенции крошки.

Понемногу добавить молоко.

Выложить тесто на поверхность, посыпанную мукой, и раскатать в прямоугольник толщиной около 2.5 см. Разрезать тесто на 4 длинных полоски и положить на противень. Придать полоскам теста форму змеек.

Выпекать 10-12 минут, пока нижняя часть печенья не подрумянится.

Выложить змеек на решетку, чтобы остыли. Аккуратно разрезать вдоль пополам и отложить в сторону.

Взбить в охлажденной миске миксера сливки с сахарной пудрой до образования жестких пиков.

Непосредственно перед тем как подавать, тонко нарезать ягоды клубники (отложить в сторону 4 целые ягоды).

Выложить ломтики клубники на нижний слой печенья, посыпать сахарной пудрой и положить сверху верхний слой.

Нанести взбитые сливки и выложить ломтики клубники чешуйкой.

Взять одну целую ягоду клубники (это будет голова), сделать в передней части надрез (рот) и вставить в него язычок из зелени. Вместо глаз использовать маленькие конфеты.