Миндальное печенье
| Порции | 2 |
| Время | 50 мин |
| Кухня | Французская кухня |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Это миндальное печенье получается непохожим на то, которое многие из нас ели в школьных буфетах. Оно более сухое, воздушное, и очень-очень миндальное! На его приготовление уходит совсем немного времени, а хранится оно довольно долго, поэтому вы сможете растянуть удовольствие. Кроме того, это отличный способ утилизировать оставшиеся яичные белки.
|
343
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 10 нравится
![Миндальное печенье - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x4/12/95/640x.jpg")
Сначала надо хорошенько взбить холодные яичные белки (можно добавить туда щепотку соли, но у меня почему-то белки и так прекрасно взбиваются. Затем добавим туда сахар, продолжая взбивать.
![Миндальное печенье - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x4/12/96/640x.jpg")
На этом этапе добавляем во взбитые белки молотый миндаль. Лучше, наверное, брать очищенный миндаль, но в этом случае это будет уже не такой уж быстрый рецепт.
![Миндальное печенье - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x4/12/97/640x.jpg")
Аккуратненько перемешиваем тесто до однородности.
![Миндальное печенье - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x4/12/98/640x.jpg")
С помощью ложки или кондитерского шприца выкладываем тесто на противень, покрытый кондитерской бумагой небольшими порциями. Можно украсить каждое будущее печенье очищенным миндалем. Для этого надо опустить миндаль в кипяток не 2-3 минуты. После этого кожица легко снимется.
Выпекать миндальное печенье надо при 150 градусах около 30-35 минут.
