Лимонно-черничный хлеб

Разогреть духовку до 175С. Смазать форму для выпечки буханки маслом и застелить пергаментом.

Просеять в небольшую миску муку, разрыхлитель и соль и отложить в сторону.

Смешать в большой миске йогурт, сахар, яйца, цедру, ванилин и масло.

Понемногу добавить мучную смесь, тщательно перемешивая.

Смешать в отдельной миске чернику с 1 столовой ложкой муки и аккуратно ввести в тесто.

Выложить тесто в приготовленную форму.

Выпекать 50-55 минут. Проверить готовность зубочисткой.

Оставить хлеб в форме на 10 минут, чтобы немного остыл, затем выложить на решетку, поставленную на противень.

Лимонный сироп:
Смешать лимонный сок с сахаром в маленькой кастрюле и поставить на средний огонь. Помешивать, пока сахар полностью не растворится, после чего варить еще 3 минуты.
Снять с огня и отложить в сторону.

Наколоть поверхность теплого хлеба зубочисткой в нескольких местах и полить небольшим количеством сиропа. Подождать, чтобы сироп впитался, и добавить еще.
Полностью охладить хлеб.

Лимонная глазурь:
Смешать сахарную пудру с лимонным соком. Если глазурь получится слишком густой, добавить еще немного сока.

Полить хлеб лимонной глазурью, чтобы она стекала по бокам.

Оставить хлеб постоять около 15 минут, чтобы глазурь застыла, прежде чем подавать.