среда, 00.31

Лимонные кексы со сливочной глазурью

Порций	12
Время	30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Сладкие, нежные, воздушные кексы с лимонным соком и цедрой, покрытые сливочно-лимонной глазурью.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,59 г

Жиры 15,31 г

Углеводы 62,02 г

394 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 5 нравится

39 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

230 г

Молочные продукты

	Молоко коровье	2 ст. л.
	Сметана	60 мл

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	270 г
	Разрыхлитель	1,5 ч. л.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	150 г
	Сахарная пудра	480 г
	Соль	0,5 ч. л.

Соки, воды, напитки

	Лимонный сок	1 ст. л.
	Лимонный сок	1,5 ч. л.

Специи, пряности, добавки

Кондитерские посыпки

60 г

Фрукты, ягоды

Цедра лимона

1 ч. л.

Яйца

Яйцо куриное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Сливочное масло

170 г

Растопить масло в кастрюле на медленном огне и отложить в сторону, пока не начнет застывать.

Шаг 2

Разогреть духовку до 175С. Положить кекс-лайнеры в 12 чашечек формы для выпечки мини-кексов и отложить в сторону.

Шаг 3

	Мука пшеничная	270 г
	Сахар-песок	150 г
	Разрыхлитель	1,5 ч. л.
	Соль	0,5 ч. л.
	Цедра лимона	1 ч. л.

Смешать в большой миске миксера муку, сахар, разрыхлитель, соль и лимонную цедру.

Шаг 4

Сметана

60 мл

Взбивая на низкой скорости, понемногу добавить растопленное масло и сметану.

Шаг 5

Лимонный сок

1 ст. л.

Добавить 1 столовую ложку лимонного сока.

Шаг 6

Яйцо куриное

2 шт.

По одному добавить яйца, взбивая после каждого. Как только тесто станет однородным, перестать взбивать, чтобы кексы получились легкими и воздушными.

Шаг 7

Заполнить кекс-лайнеры тестом на 2/3.

Шаг 8

Выпекать 18-20 минут, пока поверхность не станет золотистой. Проверить готовность зубочисткой.

Шаг 9

Достать из духовки и оставить в форме на 10 минут, затем выложить на решетку, чтобы полностью остудить.

Шаг 10

	Сливочное масло	60 г
	Сахарная пудра	480 г
	Лимонный сок	1,5 ч. л.
	Молоко коровье	2 ст. л.

Сливочная глазурь:
Взбить в небольшой миске масло с сахарной пудрой. Добавить лимонный сок, взбить.
Добавить молоко (по 1 ложке), взбивая до кремовой однородной массы.

Шаг 11

Положить глазурь в кондитерский мешок и украсить остывшие кексы.

Шаг 12