воскресенье, 09.55

Творожные кексы со сливочной глазурью

Порций	15
Время	35 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Нежнейшие творожные кексы, это и вкусное дополнение к чаю и сытный перекус и плотный завтрак. А когда еще кексы политы глазурью и украшены фруктами это просто какой-то праздник.
Кексы по этому рецепту получаются очень нежные, воздушные и тают во рту. Секрет прост это чтобы сливочное масло, яйца и творог были комнатной температуры, тогда они хорошо соединятся и дополнят друг друга и главное не передержать в духовке. А вот глазурь можно сделать любую на ваше усмотрение. В данном рецепте это сливочный сыр и пудра. Такая глазурь получается очень нежная и поэтому хорошо сочетается с такими творожными кексами. Обязательно приготовьте такие кексы, вы не потратите много драгоценного времени, за то порадуете всех близких.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,46 г

Жиры 14,35 г

Углеводы 37,03 г

304 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 99 нравится

184 добавили себе

287

Вам нужно

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Сыры

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления кексов с глазурью вам понадобиться: творог, сливочное масло, сахар, мука, яйца, разрыхлитель, ванилин. Для глазури сливочный сыр и сахарная пудра.

Шаг 2

Сливочное масло

100 г

В большую, сухую емкость выложите очень мягкое сливочное масло.

Шаг 3

Сахар-песок

120 г

К сливочному маслу всыпьте весь сахар.

Шаг 4

Ванилин

1 щеп.

Тужа же к сливочному маслу и сахару всыпьте щепотку ванилина или ванильного сахара.

Шаг 5

Все вместе взбейте миксером до однородной консистенции 2-3 минутки.

Шаг 6

Яйцо куриное

2 шт.

Теперь по одному введите яйца. После каждого введенного яйца массу нужно взбивать миксером. Яйца обязательно должны быть комнатной температуры.

Шаг 7

Творог 5-9% жирности

200 г

Теперь займемся творогом. Творог лучше брать сухой. Пробейте его блендером или протрите через сито. И кстати, творог тоже должен быть комнатной температуры.

Шаг 8

Протертый творог всыпьте к маслянно-яичной массе. Перемешайте миксером до однородной консистенции.

Шаг 9

Муку нужно просеять, всыпать в нее разрыхлитель и просеять еще раз. Так мука насытится кислородом.

Шаг 10

Теперь в подготовленную массу в несколько приемов всыпьте просеянную муку, аккуратненько перемешивайте лопаткой так как тесто очень нежное.

Шаг 11

Взять бумажные формочки, вложить в форму для выпечки кексов и наполнить их на 2,3 объема, так как они поднимутся. Отправить в разогретую до 180 С духовку на 25-30 минут.

Шаг 12

Готовность проверять зубочисткой. Не передержите их. Готовые кексы остудить на решетке.

Шаг 13

Пока кексы остывают подготовим глазурь. Возьмите сливочный сыр Филадельфия или Маскарпоне и аккуратненько лопаткой перемешайте с сахарной пудрой.

Шаг 14

У плотного пакетика срежьте уголок, всыпьте туда глазурь и аккуратно выдавите полосочки на остывшие кексы или можно нанести ложкой на каждый кекс отдельно.

Шаг 15

Дайте им постоять 10-15 мину в холодильнике. Нежнейшие кексы со сливочной глазурью готовы. Приятного вам чаепития!

Творожные кексы со сливочной глазурью

Тематические подборки

Похожие рецепты