Patee. Рецепты
воскресенье, 09.55
Творожные кексы со сливочной глазурью

Творожные кексы со сливочной глазурью

Порций15
Время35 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияВыпечка
СпособКлассический

Нежнейшие творожные кексы, это и вкусное дополнение к чаю и сытный перекус и плотный завтрак. А когда еще кексы политы глазурью и украшены фруктами это просто какой-то праздник.
Кексы по этому рецепту получаются очень нежные, воздушные и тают во рту. Секрет прост это чтобы сливочное масло, яйца и творог были комнатной температуры, тогда они хорошо соединятся и дополнят друг друга и главное не передержать в духовке. А вот глазурь можно сделать любую на ваше усмотрение. В данном рецепте это сливочный сыр и пудра. Такая глазурь получается очень нежная и поэтому хорошо сочетается с такими творожными кексами. Обязательно приготовьте такие кексы, вы не потратите много драгоценного времени, за то порадуете всех близких.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 7,46 г
Жиры 14,35 г
Углеводы 37,03 г
304
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
Халина ИспирянSvitlana KiktevaТатьяна МациевскаяИлона Колесниченко и 95 нравится
178 добавили себе
277
5
Вам нужно
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 100 г
Молочные продукты
Творог 5-9% жирности
Творог 5-9% жирности 200 г
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 180 г
Разрыхлитель
Разрыхлитель 1 ч. л.
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 120 г
Сахарная пудра
Сахарная пудра 1 ст. л.
Специи, пряности, добавки
Ванилин
Ванилин 1 щеп.
Сыры
Сыр сливочный
Сыр сливочный 2 ст. л.
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 2 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Творожные кексы со сливочной глазурью - Шаг 1

Для приготовления кексов с глазурью вам понадобиться: творог, сливочное масло, сахар, мука, яйца, разрыхлитель, ванилин. Для глазури сливочный сыр и сахарная пудра.

Шаг 2
Творожные кексы со сливочной глазурью - Шаг 2
Сливочное масло
Сливочное масло100 г

В большую, сухую емкость выложите очень мягкое сливочное масло.

Шаг 3
Творожные кексы со сливочной глазурью - Шаг 3
Сахар-песок
Сахар-песок120 г

К сливочному маслу всыпьте весь сахар.

Шаг 4
Творожные кексы со сливочной глазурью - Шаг 4
Ванилин
Ванилин1 щеп.

Тужа же к сливочному маслу и сахару всыпьте щепотку ванилина или ванильного сахара.

Шаг 5
Творожные кексы со сливочной глазурью - Шаг 5

Все вместе взбейте миксером до однородной консистенции 2-3 минутки.

Шаг 6
Творожные кексы со сливочной глазурью - Шаг 6
Яйцо куриное
Яйцо куриное2 шт.

Теперь по одному введите яйца. После каждого введенного яйца массу нужно взбивать миксером. Яйца обязательно должны быть комнатной температуры.

Шаг 7
Творожные кексы со сливочной глазурью - Шаг 7
Творог 5-9% жирности
Творог 5-9% жирности200 г

Теперь займемся творогом. Творог лучше брать сухой. Пробейте его блендером или протрите через сито. И кстати, творог тоже должен быть комнатной температуры.

Шаг 8
Творожные кексы со сливочной глазурью - Шаг 8

Протертый творог всыпьте к маслянно-яичной массе. Перемешайте миксером до однородной консистенции.

Шаг 9
Творожные кексы со сливочной глазурью - Шаг 9
Мука пшеничная
Мука пшеничная180 г
Разрыхлитель
Разрыхлитель1 ч. л.

Муку нужно просеять, всыпать в нее разрыхлитель и просеять еще раз. Так мука насытится кислородом.

Шаг 10
Творожные кексы со сливочной глазурью - Шаг 10

Теперь в подготовленную массу в несколько приемов всыпьте просеянную муку, аккуратненько перемешивайте лопаткой так как тесто очень нежное.

Шаг 11
Творожные кексы со сливочной глазурью - Шаг 11

Взять бумажные формочки, вложить в форму для выпечки кексов и наполнить их на 2,3 объема, так как они поднимутся. Отправить в разогретую до 180 С духовку на 25-30 минут.

Шаг 12
Творожные кексы со сливочной глазурью - Шаг 12

Готовность проверять зубочисткой. Не передержите их. Готовые кексы остудить на решетке.

Шаг 13
Творожные кексы со сливочной глазурью - Шаг 13
Сыр сливочный
Сыр сливочный2 ст. л.
Сахарная пудра
Сахарная пудра1 ст. л.

Пока кексы остывают подготовим глазурь. Возьмите сливочный сыр Филадельфия или Маскарпоне и аккуратненько лопаткой перемешайте с сахарной пудрой.

Шаг 14
Творожные кексы со сливочной глазурью - Шаг 14

У плотного пакетика срежьте уголок, всыпьте туда глазурь и аккуратно выдавите полосочки на остывшие кексы или можно нанести ложкой на каждый кекс отдельно.

Шаг 15
Творожные кексы со сливочной глазурью - Шаг 15

Дайте им постоять 10-15 мину в холодильнике. Нежнейшие кексы со сливочной глазурью готовы. Приятного вам чаепития!

Посмотреть еще
Алина Боджолян
Sunnny
Кексы со сливочной глазурью
Домашние рецепты
4
9
1
Patee. Рецепты
patee
Шоколадные кексы со сливочной прослойкой
Домашние рецепты
38
82
1
Алина Боджолян
Sunnny
Лимонные кексы со сливочной глазурью
Домашние рецепты
9
38
1
Алина Боджолян
Sunnny
Кексы со сливочной начинкой
Домашние рецепты
9
41
0
Marina P
Marina4
Воздушные творожные кексы
Домашние рецепты
26
176
1
No avatar
ChrissyCh
Творожные кексы с изюмом
Домашние рецепты
0
3
0
Patee. Рецепты
patee
Творожные кексы с базиликом
Домашние рецепты
23
148
1
Алина Боджолян
Sunnny
Кексы с кремом ганаш и сливочной глазурью
Ирландская кухня
4
25
0
Алина Боджолян
Sunnny
Лимонные кексы со сливочно-лимонной глазурью
Домашние рецепты
1
12
0
Patee. Рецепты
patee
Творожные кексы с абрикосами
Украинская кухня
39
117
5
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта