Шоколадно-фасолевый кекс

Разогреть духовку до 175С. Смазать форму для выпечки в форме сердца маслом. Отложить в сторону.

Смешать в большой миске фасоль, яблочный соус, яичные желтки, ванилин и соль. Взбить миксером на высокой скорости до однородной массы (5-8 минут).
Можно взбить ингредиенты в блендере - так будете быстрее.

Взбить в маленькой миске яичные белки до пышной массы. Отложить в сторону.

Взбить в другой, большой миске масло и сахар до кремовой массы.

Добавить фасолевую смесь и тщательно перемешать.

Добавить какао, разрыхлитель и соду, перемешать деревянной ложкой.

Аккуратно ввести яичные белки, перемешивая до однородной массы.

Выложить смесь в приготовленную форму и выпекать 40 минут. Проверять готовность зубочисткой.
Покрыть любой глазурью, на ваше усмотрение.