Мягкое печенье с яблочной начинкой.

Размягченное сливочное масло смешать с сахаром, куриным яйцом и щепоткой соли.

Смешивать ингредиенты до получения более-менее однородной массы.

Постепенно добавлять просеянную муку и разрыхлитель, замешивая крутое тесто.

Добавить в тесто био-йогурт без вкусовых добавок. Смешать до получения однородной массы.

Шесть небольших яблок потереть на крупной терке.

Подготовьте форму, выложите её фольгой или пекарской бумагой. Получившееся тесто необходимо разделить на две части, примерно на 60 и 40%. Ту часть, что покрупнее раскатать и выложить в форму так, что бы получились небольшие бортики, как показано на фото.

Теперь нужно выложить натертые яблоки на тесто в форме, посыпать сверху сахаром и ванилином по вкусу.

Из оставшегося теста необходимо сделать крышку, нужно раскатать его и выложить сверху. Залепить края и поставить в разогретую духовку ~180градусов и выпекать 30-35 минут.

Готовность проверять зубочисткой. Достать печенье, посыпать сахарной пудрой по вкусу, дать немного остыть и нарезать на 9 частей.

Когда печенье остынет, можно смело подавать его к столу. Приятного чаепития!