пятница, 21.37

Печенье с эспрессо

Порций	25
Время	1 час 15 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Подсушенное бисквитное печенье с эспрессо - отличное дополнение к утреннему кофе.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 8,59 г

Жиры 15 г

Углеводы 51,39 г

367 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

13 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

4 ст. л.

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	1 ст.
	Мука цельнозерновая	1 ст.
	Разрыхлитель	1,5 ч. л.

Орехи, семечки

Миндаль

0,2 ст.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	0,5 ст.
	Соль	1 щеп.

Сладости, джем, варенье

Шоколадные чипсы из темного шоколада

0,2 ст.

Соки, воды, напитки

Вода

1 ст. л.

Специи, пряности, добавки

Ванильный экстракт

0,5 ч. л.

Чай, кофе, какао

Кофе молотый

1 ст. л.

Яйца

Яйцо куриное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 160С и накрыть лист для выпечки пергаментом.

Шаг 2

	Кофе молотый	1 ст. л.
	Вода	1 ст. л.

Растворить эспрессо в горячей воде в маленькой миске. Отложить в сторону.

Шаг 3

	Мука пшеничная	1 ст.
	Мука цельнозерновая	1 ст.
	Разрыхлитель	1,5 ч. л.
	Соль	1 щеп.

Просеять в небольшую миску муку, разрыхлитель и соль. Отложить в сторону.

Шаг 4

	Сливочное масло	4 ст. л.
	Сахар-песок	0,5 ст.
	Яйцо куриное	2 шт.
	Ванильный экстракт	0,5 ч. л.

Взбить в миске миксера масло с сахаром до светлой пышной массы (около 4-5 минут).
По одному добавить яйца, взбивая после каждого.
Добавить эспрессо и ванилин.

Шаг 5

	Шоколадные чипсы из темного шоколада	0,2 ст.
	Миндаль	0,2 ст.

Убавив скорость миксера до низкой, добавить мучную смесь, взбить до однородной массы.
Добавить шоколадные чипсы и нарезанный миндаль, тщательно перемешать.

Шаг 6

Разделить тесто на 3 равные части и слепить из каждой полено толщиной около 5 см.

Шаг 7

Не сплющивайте полена (тесто будет липким). Положить их на лист для выпечки на расстоянии 8-10 см друг от друга. Выпекать около 30 минут, пока не станут золотистыми.

Шаг 8

Достать из духовки и слегка охладить. Убавить температуру духовки до 135С.
Положить полена на чистую разделочную доску. Разрезать зубчатым ножом на ломтики толщиной 12-15 мм.

Шаг 9