понедельник, 18.26

Шоколадно-сливочный чизкейк

Порций	12
Время	1 час 30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Шоколадный брауни, сливочный чизкейк - прекрасный десерт!

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,6 г

Жиры 23,95 г

Углеводы 37,32 г

381 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

37 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

110 г

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	1 ст.
	Разрыхлитель	1 ч. л.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	1,5 ст.
	Соль	0,3 ч. л.

Сладости, джем, варенье

Шоколад темный, 70–85% какао

110 г

Специи, пряности, добавки

Ванилин

3 ч. л.

Сыры

Сыр сливочный

450 г

Чай, кофе, какао

Какао

1 ст. л.

Яйца

Яйцо куриное

3 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 175С.

Шаг 2

	Сливочное масло	110 г
	Шоколад темный, 70–85% какао	110 г

Слой брауни:
Растопить масло с шоколадом на паровой бане или в микроволновой печи и охладить.

Шаг 3

	Яйцо куриное	2 шт.
	Сахар-песок	1 ст.
	Ванилин	1 ч. л.

Взбить яйца, сахар и ванилин до однородной массы. Добавить в остывшую смесь масла с шоколадом и продолжать взбивать до образования однородной массы.

Шаг 4

	Мука пшеничная	1 ст.
	Какао	1 ст. л.
	Разрыхлитель	1 ч. л.
	Соль	0,3 ч. л.

Просеять в отдельную миску муку, какао (если используете), разрыхлитель и соль. Добавить сухие ингредиенты в тесто и взбить до однородной массы.

Шаг 5

	Сыр сливочный	450 г
	Яйцо куриное	1 шт.
	Сахар-песок	0,5 ст.
	Ванилин	2 ч. л.

Чизкейк:
Взбить миксером или в кухонном комбайне сливочный сыр, яйцо, сахар и ванилин.

Шаг 6

Накрыть форму для выпечки пергаментом и выложить шоколадную смесь.
Сверху выложить смесь чизкейка и слегка перемешать кухонным ножом, чтобы шоколадное тесто слегка перемешалось с чизкейком.
Выпекать 1 час при температуре 175С.
Охладить, достать из формы для выпечки, разрезать и подавать.