Арахисовые блонди с шоколадной глазурью

Разогреть духовку до 175С.

Взбить в миске арахисовое масло с размягченным сливочным маслом.

Продолжая взбивать, понемногу добавить сахар, 1 яйцо и 1 яичный белок, ванилин. Взбить до пышной массы (2-3 минуты).

Добавить муку, разрыхлитель и соль, перемешать до однородной массы.

Выложить в форму для выпечки, смазанную маслом.

Выпекать 30-35 минут. Полностью охладить блонди, прежде чем покрывать глазурью.

Глазурь:
Растопить шоколад в микроволновке или на паровой бане. Добавить масло, перемешать, чтобы растопилось. Добавить сахарную пудру и перемешать до консистенции густой глазури.

Равномерно нанести глазурь на блонди.

Убрать в холодильник на 30 минут, затем достать, разрезать и подавать.