пятница, 01.16

Творожное суфле фасолью

Порции	4
Время	50 мин
Кухня	Венгерская кухня
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Нежное творожное суфле, которое очень вкусно само по себе или как гарнир. Я делал его к мясу, но наверное будет лучше есть суфле с чем-то более близким по консистенции, например, с котлетами.
Еще оно будет отлично смотреться в порционных формочках для суфле.
Нужно иметь ввиду, что чем горячее суфле, тем оно нежнее, а по мере остывания приобретает более плотную структуру.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 9,26 г

Жиры 8,69 г

Углеводы 3,61 г

129 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

16 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

	Петрушка	10 г
	Укроп	10 г

Масла, жиры

Сливочное масло

10 г

Молочные продукты

	Сливки 20-22%	150 мл
	Творог 5-9% жирности	600 г

Овощи свежие

	Лук репчатый	20 г
	Фасоль зелёная	100 г
	Чеснок	10 г

Сахар, мёд, соль

Соль морская

10 г

Яйца

Яйцо куриное

8 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Творог 5-9% жирности

600 г

Творог (лучше брать сухой) положить в большую миску и немножко размять.

Шаг 2

	Сливки 20-22%	150 мл
	Яйцо куриное	4 шт.

Сливки смешать с яичными желтками до однородности.

Шаг 3

	Петрушка	10 г
	Укроп	10 г
	Соль морская	10 г
	Чеснок	10 г
	Лук репчатый	20 г

Смешать творог со сливками, добавить зеленый лук и чеснок, посолить.

Шаг 4

Измельчить все в блендере до гладкой однородной массы.

Шаг 5

Яйцо куриное

4 шт.

Яичные белки взбить до твердых пиков с щепоткой соли.

Шаг 6

Осторожно вмешать белки в творожную массу, чтобы как можно больше воздуха осталось внутри.

Шаг 7

	Сливочное масло	10 г
	Фасоль зелёная	100 г

В смазанную маслом форму выложить половину творожной массы, затем выложить слой зеленой фасоли. Если она замороженная, ее нужно предварительно разморозить и дать стечь воде.

Шаг 8