четверг, 13.12

Бисквитный рулет с творогом

Порций	10
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Рулет готовится гораздо проще, чем кажется) Я предлагаю начинку из обезжиренного творога, которую можно изменить или дополнить по вашему усмотрению - заменить вареной сгущенкой, взбитыми сливками, или просто добавить к творогу ягоды или орехи.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 9,25 г

Жиры 6,27 г

Углеводы 25,6 г

197 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 46 нравится

268 добавили себе

318

Вам нужно

Молочные продукты

	Молоко коровье	25 мл
	Творог обезжиренный	300 г

Мука, крахмал

	Крахмал картофельный	50 г
	Мука пшеничная	50 г
	Разрыхлитель	1 ч. л.

Сахар, мёд, соль

	Сахар ванильный	п/в
	Сахар-песок	85 г
	Соль	1 щеп.

Сладости, джем, варенье

Сироп карамельный

п/в

Яйца

Яйцо куриное

4 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Яйцо куриное	4 шт.
	Мука пшеничная	50 г
	Сахар-песок	75 г
	Соль	1 щеп.
	Разрыхлитель	1 ч. л.
	Крахмал картофельный	50 г

Яичные белки взбить в крепкую пену с солью, желтки растереть с сахаром. Соединить обе массы, просеять туда муку с разрыхлителем и осторожно перемешать.

Шаг 2

Большую прямоугольную форму застелить пергаментом, вылить на него тесто и выпекать 8-10 минут при 200 С. Готовый бисвит отделить от пергамента, положить гладкой поверхностью кверху и осторожно сказать в неплотный рулет, пока тесто теплое.

Шаг 3

	Молоко коровье	25 мл
	Творог обезжиренный	300 г
	Сахар ванильный	п/в
	Сахар-песок	10 г

Творог взбить с сахаром и молоком (его нужно немного, лишь для того, чтобы разбавить сухую творожную массу). Бисквит осторожно развернуть, выложить на него творог и закатать с плотный рулет, уложив швом (краем теста) вниз.

Шаг 4

Сироп карамельный

п/в

Сверху рулет сказать любой глазурью или полить растопленным шоколадом. Я использовала карамельный соус.