Шоколадный рулет с творожно - кокосовым кремом.

Тесто:
вам потребуется яйцо, сахар, мука, какао, разрыхлитель и крахмал.

Отделите белки от желтков.

Белки взбейте с сахаром в устойчивую пену.

В желтки просейте муку с разрыхлителем, крахмалом и какао, перемешайте.

Введите взбитые белки. Осторожно перемешайте.

Полученную массу выложите ровным слоем на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Испеките 200*С 6 минут.

Горячий готовый корж сверните рулетом прямо с бумагой. А когда он остынет, раскрутите и отделите от бумаги.

Крем:
Вам потребуется сахарная пудра, творожный сыр, сливки, лимон, кокосовая стружка.

Взбейте творожный сыр,

отдельно взбейте сливки с сахарной пудрой до консистенции сливочного масла

Затем смешайте обе массы, добавьте цедру одного лимона.

Добавьте кокосовую стружку и еще раз взбейте.

Крем готов. Уберите в холодильник на 30 минут.

Корж прослоите кремом, сверните рулетом и уберите в холодильник на один час. Рулет готов.

Приятного аппетита!