среда, 19.58

Бисквитный рулет с клубникой

Порций	8
Время	1 час 30 мин
Кухня	Русская кухня
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Вкуснейший бисквит, сырная начинка и клубника, вот что нужно, чтобы скрасить эти пасмурные деньки!
Рецепт @zhabka

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,73 г

Жиры 10,21 г

Углеводы 39,02 г

272 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

24 добавили себе

Вам нужно

Молочные продукты

	Молоко коровье	50 г
	Сливки 30-33%	150 г

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	160 г
	Разрыхлитель	10 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар ванильный	10 г
	Сахар-песок	140 г
	Сахарная пудра	70 г

Специи, пряности, добавки

Ванилин

1 шт.

Сыры

Сыр творожный

150 г

Фрукты, ягоды

Клубника

п/в

Яйца

Яйцо куриное

180 г

Шаги приготовления

Шаг 1

	Сахар-песок	90 г
	Сахар ванильный	10 г
	Яйцо куриное	180 г
	Мука пшеничная	160 г
	Разрыхлитель	10 г

Сахар взбить с яйцами (около 3шт) в пышную массу. Добавить ванильный сахар, муку и разрыхлитель, снова взбить. Выложить тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки. Разогреть духовку до 210-215гр, выпекать около 12мин. На столешницу положить кухонное полотенце, сверху- лист бумаги для выпечки. Горячий корж положить на чистую бумагу, снять ту, на которой бисквит выпекался. Свернуть плотно рулетом, дать слегка остыть.

Шаг 2

	Сахар-песок	50 г
	Молоко коровье	50 г
	Ванилин	1 шт.

Для пропитки довести до кипения молоко с сахаром и ванилью, немного остудить. Жтот пункт опциональный.

Шаг 3

	Сахарная пудра	70 г
	Сливки 30-33%	150 г
	Сыр творожный	150 г
	Клубника	п/в

Взбить сыр с сахарной пудрой и сливками. Пропитать развернутый корж сиропом, распределить начинку, оставив немного для украшения.
С внутреннего края коржа выложить в ряд клубнички, свернуть рулет, украсить остатками крема и клубники.