Viola-la-la
среда, 18.02
Медовый кекс с яблоками
| Порций | 8 |
| Время | 1 час 10 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Пряничный кекс ,очень ароматный,быстрый в приготовлении.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 4,18 г
Жиры 3,36 г
Углеводы 42,58 г
|
207
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
3
5
Вам нужно
Молочные продукты
Мука, крахмал
Орехи, семечки
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Гвоздика
8 гол.
Имбирь молотый
0,6 ч. л.
Кардамон
8 гол.
Корица
2,5 ч. л.
Корица
1 щеп.
Перец душистый молотый
1,5 щеп.
Фрукты, ягоды
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
Мёд
300 г
Молоко коровье
100 мл
Мука пшеничная
200 г
Мука овсяная
50 г
Миндаль
50 г
Разрыхлитель
10 г
Яйцо куриное
1 шт.
Яблоко
3 шт.
Клюква
1 щеп.
Корица
1,5 ч. л.
Имбирь молотый
0,3 ч. л.
Кардамон
4 гол.
Перец душистый молотый
0,5 щеп.
Гвоздика
4 гол.
Мускатный орех
0,4 шт.
Цедра лимона
1 шт.
Сахарная пудра
1 ч. л.
Все что нам нужно
Шаг 2
Мёд залейте молоком и подогревайте,пока мёд не растворится,остудить до температуры 40*С (пальцу не должно быть горячо)
Шаг 3
Кардамон
4 гол.
Гвоздика
4 гол.
Мускатный орех
0,4 шт.
Имбирь молотый
0,3 ч. л.
Корица
1 ч. л.
Перец душистый молотый
1 щеп.
Мука пшеничная
200 г
Мука овсяная
50 г
Разрыхлитель
10 г
Миндаль
50 г
Соль
1 щеп.
Цедра лимона
1 шт.
Из коробочек кардамона (4шт)вынуть семена и растереть в ступке. Верхушки бутонов гвоздики отломить и растереть пальцами. Мускатный орех натереть на терке. Миндаль должен быть жареный и молотый ,можно заменить на фундук. Цедру одного лимона добавить. Кладём 1 ч.л корицы и оставим щепотку на посыпку. Все сухие компоненты и пряности насыпаем в миску и перемешку.
Шаг 4
Яблоки (желательно антоновка) нарезать на небольшие кусочки,с антоновки шкурку счищать не нужно
Шаг 5
В сухие компоненты добавляем яйцо и мёд с молоком и перемешиваем
Шаг 6
Достаточно горсти клюквы. Всыпаем в тесто яблоки и клюкву и перемешиваем.
Шаг 7
Выкладываем тесто в форму 10*20,смазанную маслом и присыпанную мукой и выпекаем при 180* около часа
Шаг 8
Готовый кекс посыпаем сахарной пудрой с корицей
