суббота, 08.29

Рулетики с яблоком

Порций	12
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Яблоки... Сочные, ароматные яблоки в нежнейшем, рассыпчатом тесте! Рецепт покоряем и восхищает своей простотой и великолепным вкусом!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 2,87 г

Жиры 9,14 г

Углеводы 33,57 г

224 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

27 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

150 г

Молочные продукты

Сметана 20%

200 г

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	350 г
	Разрыхлитель	1 ч. л.

Сахар, мёд, соль

	Сахар ванильный	2 ч. л.
	Сахар-песок	150 г

Соки, воды, напитки

Лимонный сок

2 ч. л.

Специи, пряности, добавки

Корица

п/в

Фрукты, ягоды

	Изюм	п/в
	Цедра лимона	п/в
	Яблоко	5 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Мука пшеничная	350 г
	Сливочное масло	150 г
	Сметана 20%	200 г
	Сахар ванильный	2 ч. л.
	Разрыхлитель	1 ч. л.

Масло должно быть комнатной температуры. Масло растереть со сметаной и ванильным сахаром. Нужно добиться однородной, без кусочков субстанции. Хорошо перемешиваем.
Половину муки смешиваем с разрыхлителем и просеиваем к сметанно-масляной смеси.
Начинаем замешивать тесто постепенно подсыпая оставшуюся муку (муки может понадобиться больше или меньше). В итоге должно получиться мягкое,но не липнущее к рукам тесто.

Шаг 2

	Яблоко	5 шт.
	Сахар-песок	150 г
	Изюм	п/в
	Корица	п/в
	Лимонный сок	2 ч. л.
	Цедра лимона	п/в

Для начинки яблоки натираем на крупной терке. Добавляем лимонный сок,сахар и,по желанию,цедру лимона (корицу, изюм и пр.) Тесто раскатываем в прямоугольник 15х30 см. По центру распределяем начинку (яблоки предварительно процедить от сока через сито) и заворачиваем сначала один край, затем внахлест второй. Разрезаем на кусочки шириной 4-5 см.
Смазываем взбитым яйцом (по желанию)и выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке до красивого румяного цвета 25-35 мин. Готовые рулетики по желанию посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!!!