пятница, 14.39

Имбирный кекс

Порций	12
Время	1 час 45 мин
Кухня	Английская кухня
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Кекс из бисквитного теста с мелассой (черной патокой), кукурузным сиропом и имбирем.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 0,06 г

Жиры 0,22 г

Углеводы 45,48 г

178 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

62 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

230 г

Молочные продукты

Молоко коровье

300 мл

Мука, крахмал

Мука пшеничная

450 г

Овощи свежие

Имбирь свежий (корень)

2 ч. л.

Сахар, мёд, соль

	Сахар коричневый	230 г
	Соль	0,5 ч. л.

Соки, воды, напитки

Кукурузный сироп

230 ст.

Специи, пряности, добавки

	Имбирь молотый	4 ч. л.
	Меласса	230 ст.

Яйца

Яйцо куриное

3 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 160С.

Шаг 2

	Сливочное масло	230 г
	Сахар коричневый	230 г
	Меласса	230 ст.
	Кукурузный сироп	230 ст.
	Имбирь свежий (корень)	2 ч. л.

Смешать в кастрюле масло, сахар, мелассу, кукурузный сироп и измельченный имбирь и поставить на медленный огонь.

Шаг 3

Когда масло растопится, а сахар растворится, снять с огня и слегка остудить.

Шаг 4

	Мука пшеничная	450 г
	Имбирь молотый	4 ч. л.
	Соль	0,5 ч. л.

Смешать в большой миске самовосходящую муку с молотым имбирем и солью.

Шаг 5

	Яйцо куриное	3 шт.
	Молоко коровье	300 мл

Добавить остывшую сахарную смесь, яйца и молоко, тщательно перемешать.

Шаг 6

Выложить тесто в разъемную форму диаметром 20 см, смазанную маслом и обсыпанную мукой.

Шаг 7

Выпекать в разогретой духовке (160С) 1 час 20 минут.

Шаг 8

Достать из духовки и полностью остудить, прежде чем вынимать из формы.

Шаг 9

Примечание:
Самовосходящую муку можно приготовить самостоятельно, смешав обычную пшеничную муку с разрыхлителем (1 ч. ложка разрыхлителя на 1 стакан муки).