Овсяные кексы с бананом и кокосовой стружкой

Разогреть духовку до 175С. Положить кекс-лайнеры в форму для мини-кексов. Рецепт рассчитан приблизительно на 15 кексов.

Смешать в большой миске муку с содой, солью, овсяными хлопьями, протеиновым порошком и кокосовой стружкой.

Размять банан и добавить в миску.

Добавить яблочный соус, яйцо, миндальное молоко и растопленное масло. Все тщательно перемешать.

Ввести в тесто шоколадные чипсы (или рубленый шоколад).

Выложить тесто в приготовленную форму, наполняя чашечки почти доверху.

Выпекать 18-20 минут, пока поверхность слегка не подрумянится и не будет быстро восстанавливаться при легком нажатии пальцем.

Достать и положить на решетку для охлаждения.

Хранить в закрытой таре.

Можно разогреть на следующий день в микроволновке.