Patee. Рецепты
суббота, 14.06
Кексы с цукатами и кокосовой стружкой

Кексы с цукатами и кокосовой стружкой

Порций8
Время1 час
КухняДомашние рецепты
КатегорияВыпечка
СпособКлассический

Подобная выпечка из разряда беспроигрышной: проста в приготовлении, вкусная, уместна для завтраков, чаепития, детского праздника и полдников. Кроме цукатов и кокосовой стружки кексы на сливочном масле пекут с изюмом, колотыми орехами, вялеными и свежими/замороженными ягодами, шоколадом, пряностями.

Пищевая ценность на 100 г
Белки 5,76 г
Жиры 19,23 г
Углеводы 48,23 г
383
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Евгения УстиноваAnastasiya KryukovaСЕМЁН СЕМЁНОВИЧНана Базазян и 24 нравится
120 добавили себе
148
5
Вам нужно
Масла, жиры
Мука, крахмал
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Фрукты, ягоды
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
Кексы с цукатами и кокосовой стружкой - Шаг 1

Для кексов необходимы пшеничная мука, разрыхлитель, сахар, кокосовая стружка, цукаты, яйца, сахарная пудра.

Шаг 2
Кексы с цукатами и кокосовой стружкой - Шаг 2

Отделяем яичные желтки от белков — раскладываем по разным емкостям.

Шаг 3
Кексы с цукатами и кокосовой стружкой - Шаг 3

К желткам всыпаем сахарный песок. Часто ароматизируют ванилью, но чтобы не перебить нежный привкус кокоса лучше обойтись без душистых добавок.

Шаг 4
Кексы с цукатами и кокосовой стружкой - Шаг 4

Взбиваем белки до устойчивой пены, затем — желтки сахаром. К желтково-сахарной смеси вливаем растопленное и остуженное сливочное масло, снова запускаем миксер на минуту-полторы.

Шаг 5
Кексы с цукатами и кокосовой стружкой - Шаг 5

В первую миску добавляем пшеничную муку.

Шаг 6
Кексы с цукатами и кокосовой стружкой - Шаг 6

Бросаем порцию разрыхлителя и тщательно перемешиваем до однородности. Тесто на этом этапе довольно плотное.

Шаг 7
Кексы с цукатами и кокосовой стружкой - Шаг 7

Прибавляем кокосовую стружку.

Шаг 8
Кексы с цукатами и кокосовой стружкой - Шаг 8

Сразу загружаем разноцветные цукаты и перемешиваем.

Шаг 9
Кексы с цукатами и кокосовой стружкой - Шаг 9

Последними вводим воздушные яичные белки — размешиваем вязкое, липкое тесто.

Шаг 10
Кексы с цукатами и кокосовой стружкой - Шаг 10

Примерно на две трети заполняем промасленные порционные емкости для маффинов и кексов. Выпекаем в раскаленной духовке 25-30 минут при температуре 190 градусов.

Шаг 11
Кексы с цукатами и кокосовой стружкой - Шаг 11

Остужаем кексыс цукатами и кокосовой стружкой в формах, вынимаем и посыпаем просеянной сахарной пудрой.

Шаг 12
Кексы с цукатами и кокосовой стружкой - Шаг 12

Домашние кексы с цукатами и кокосовой стружкой готовы, подаем к чаю, морсам, другим напиткам, взрослым сластенам — к кофе.

Шаг 13
Кексы с цукатами и кокосовой стружкой - Шаг 13

Приятного аппетита!

Тематические подборки

ВыпечкаКексы

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта