Кекс с финиками и орехами
| Порций | 9 |
| Время | 1 час 20 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Финиковый кекс с орехами в меру сладкий, с золотистой и хрустящей корочкой. А внутри - мягкое, ароматное, и действительно лакомство с яркими акцентами. Рецепт кекса очень простой. Сам кекс получается плотный и хорошо держит форму.
|
323
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 3 нравится
![Кекс с финиками и орехами - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/45/1f/640x.jpg")
Подготавливаю необходимые продукты для выпекания кекса и приготовления сиропа.
![Кекс с финиками и орехами - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/45/20/640x.jpg")
Финики помыла, очистила от косточек и порезала кусочками.
Видео: https://www.youtube.com/watch?v=RUXFZFKQR4I
![Кекс с финиками и орехами - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/45/21/640x.jpg")
Фисташки измельчила ножом.
![Кекс с финиками и орехами - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/45/22/640x.jpg")
В ковшик всыпала порезанные финики, сахар, сливочное масло и влила гранатовый сок.
![Кекс с финиками и орехами - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/45/23/640x.jpg")
Поставила ковшик на огонь. После закипания варить 5 минут, чтобы сахар растворился, и масса слегка загустела. Дать остыть массе до комнатной температуры.
![Кекс с финиками и орехами - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/45/24/640x.jpg")
В миску всыпала просеянную муку, разрыхлитель, куриные яйца, измельчённые фисташки. Немного фисташек оставила, для присыпки готового кекса.
![Кекс с финиками и орехами - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/45/25/640x.jpg")
Всё перемешиваю, вливаю остывшую сиропную смесь с финиками и ещё раз хорошо перемешиваю. Немного сиропа оставляю, для готового кекса.
![Кекс с финиками и орехами - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/45/26/640x.jpg")
Готовую смесь вливаю в силиконовую форму и ставлю в разогретую духовку, до 180 градусов.
![Кекс с финиками и орехами - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/45/27/640x.jpg")
Выпекаем 50-55 минут, всё зависит от духовки.
![Кекс с финиками и орехами - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/45/28/640x.jpg")
Готовому кексу даю остыть до комнатной температуры.
![Кекс с финиками и орехами - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/45/29/640x.jpg")
Покрываю сиропом с финиками и присыпаю фисташками.
![Кекс с финиками и орехами - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/45/2a/640x.jpg")
Нарезаю на кусочки и подаю к чаю. Приятного угощения!!!
![Кекс с финиками и орехами - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/45/2b/640x.jpg")
Все подробности и секреты в видео рецепте: https://www.youtube.com/watch?v=RUXFZFKQR4I
