Галета с грушей

Муку просеять и смешать с тертым на крупной терке сливочным маслом.



2

Добавить к предыдущей массе сахар и муки и перемешать ложкой. Затем перетереть тесто в крошку руками.



3

Добавить яйцо и теплую воду, перемешав сначала тесто ложкой, затем домесить руками.



4

Скатать полученное эластичное тесто в один шар.



5

Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в морозильную камеру на 20 минут.



6

Пока тесто “склеивается” в холодильнике, помыть груши. Очистить их от кожуры и нарезать крупными кубиками. Разогреть духовку до 200 градусов.



7

Достать тесто из морозильной камеры и раскатать в тонкий пласт толщиной 0. 5 см. Намотав тесто на скалку, перенести его на противень, выстеленный пекарской бумагой и присыпанный мукой.



8

Центр теста присыпать кукурузной мукой и выложить нарезанную грушу, отступив от края пару сантиметров. Сверху присыпать грушу тростниковым сахаром.



9

Завернуть края теста, так чтобы получился открытый пирог. Отправить выпекаться в духовку на 25-30 минут.



10

Вынуть готовую галету из духовки. Дать отдохнуть 5 минут и посыпать сахарной пудрой. Подавать к чаю.