m-uliya

среда, 13.05

Рогалики с грушей и орехом

Порций	10
Время	1 час 30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Простые в приготовлении и очень вкусные рогалики будут прекрасным дополнением к чаю или кофе.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,99 г

Жиры 11,88 г

Углеводы 30,76 г

245 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 3 нравится

63 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

	Подсолнечное масло	5 ст. л.
	Сливочное масло	25 г

Молочные продукты

Молоко коровье

200 мл

Мука, крахмал

Мука пшеничная

350 г

Орехи, семечки

Лесной орех (фундук)

100 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар кондитерский	50 г
	Соль морская	2 щеп.

Специи, пряности, добавки

	Дрожжи сухие активные	7 г
	Корица	0,5 ч. л.

Фрукты, ягоды

Груша

3 шт.

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Груша	3 шт.
	Лесной орех (фундук)	100 г
	Сливочное масло	25 г
	Подсолнечное масло	5 ст. л.
	Корица	0,5 ч. л.
	Молоко коровье	200 мл
	Мука пшеничная	350 г
	Яйцо куриное	1 шт.
	Соль морская	2 щеп.
	Дрожжи сухие активные	7 г
	Сахар кондитерский	50 г

Молоко нужно слегка подогреть.

Шаг 2

В теплое молоко добавляем по 1ст.л. Сахара и муки и добавляем дрожжи. Даем смеси немного постоять чтобы дрожжи начали работать. Появится пена.

Шаг 3

Добавляем муку, масло растительное, соль и сахар

Шаг 4

Вымешиваем мягкое тесто. Накрываем и ставим в тепло чтобы оно поднялось. Это займет около часа

Шаг 5

Груши чистим от кожуры и семян. У меня твердый зимний сорт

Шаг 6

На сковороду кладем сливочное масло. Затем груши посыпаем их 1,5 ст.л. сахара и корицей. И тушим на среднем огне около 15 мин. Пока груши не станут мягкими

Шаг 7

Орехи слегка поджариваем и ножом или блендером измельчаем. Но не совсем мелко

Шаг 8

Готовые груши перемешиваем с орехом и приступаем к формированию рогаликов

Шаг 9

Тесто я разделила на 3 части. Каждую часть раскатываем в круг толщиной 1.5-2 мм и делим ножом на равные сегменты. Отступая немного от края кладем начинку и сворачиваем рогалики

Шаг 10

Выкладываем рогалики на противень смазанный маслом и даем им немного постоять, чтобы рогалики поднялись. Затем их смазываем взбитым яйцом и посыпаем слегка сахаром

Шаг 11

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке до румяной корочки. Это займет примерно 30-35 мин. И все, ароматные и воздушные рогалики готовы. Осталось только заварить вкусный чай. Приятного аппетита!

Посмотреть еще