Сырные булочки Пао де кежо

Разогреть духовку до 190С.

Положить в большую кастрюлю масло, добавить соль и залить молоком. Поставить на сильный огонь, довести до кипения и немедленно снять с огня.

Добавить муку тапиоки и чесночный порошок, перемешать до однородной массы.

Отложить в сторону на 10-15 минут.

Добавить тертый сыр. Взбить яйца и добавить в тесто, тщательно перемешать. Тесто будет комковатым, как творог.

Выложить тесто маленьким круглым ковшиком на чистый противень.

Выпекать в разогретой духовке 15-20 минут, пока поверхность слегка не подрумянится (если хотите, чтобы булочки покрылись хрустящей корочкой, продлите время выпечки до 25 минут).

Достать булочки из духовки. Можно сразу смазать их растопленным маслом.