четверг, 10.12

Pão de queijo - булочки, которые меня покорили!

Порций	16
Время	35 мин
Кухня	Бразильская кухня
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Хочу познакомить вас с рецептом бразильских сырных булочек, который меня покорил. В оригинале такие булочки готовятся из тапиоки - крахмальной муки, получаемой из корня растения маниок, у себя в городе я не нашла тапиоки и заменила на кукурузный крахмал. Булочки получаются с привлекательной золотистой корочкой и имеют пикантный сырный вкус и аромат. Рекомендую подавать такие булочки на завтрак к чашечке кофе!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,67 г

Жиры 22,6 г

Углеводы 23,67 г

331 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 7 нравится

107 добавили себе

118

Вам нужно

Масла, жиры

Подсолнечное масло

150 мл

Молочные продукты

Молоко коровье

300 мл

Мука, крахмал

Крахмал кукурузный

250 г

Сахар, мёд, соль

Соль

1,5 ч. л.

Сыры

Российский сыр

250 г

Яйца

Яйцо куриное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Крахмал кукурузный	250 г
	Российский сыр	250 г
	Подсолнечное масло	150 мл
	Молоко коровье	300 мл
	Яйцо куриное	2 шт.
	Соль	1,5 ч. л.

Все детали приготовления булочек в коротеньком видео ниже!
https://www.youtube.com/watch?v=ztCOy8v_NlE
Шаги приготовления:
1. В широкой емкости доводим до кипения молоко, смешанное с растительным маслом и солью.
2. Добавляем крахмал и быстро перемешиваем.
3. Выключаем огонь, добавляем яйца и снова перемешиваем.
4. Затем добавляем сыр, натертый на мелкой терке. Замешиваем тесто эластичное маслянистое тесто.
5. Лист для выпечки смазываем маслом и присыпаем мукой.
6. Из теста формируем небольшие шарики и выкладываем их на лист на расстоянии друг от друга.
7. Отправляем булочки в разогретую духовку на температуру 180 градусов примерно на 25 минут до золотистого цвета.
Приятного аппетита!