Сочники
| Порции | 4 |
| Время | 20 мин |
| Кухня | Белорусская кухня |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Очень люблю готовить и баловать своих близких всякими вкусностями!Сочники одно из моих фирменных блюд!Специально для www.patee.ru
Нам понадобятся следующие ингридиенты:
Ингредиенты:
Для теста:
2 яйца
200 г сметаны
180 г сахара
150г сливочного масла
150 г размягченного масла
щепотка соли
2 ч.л. разрыхлителя
600-700 г муки
Для начинки:
400 г творога
120 г сахара
1 ст.л. муки
1 ст.л. манки
50 г сметаны
1 яйцо
1 белок (желток оставить для смазывания)
1 ст.л. ванильного сахара
|
307
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 52 нравится
![Сочники - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x4/35/c4/640x.jpg")
Готовим тесто. Сметану и яйца взбиваем с сахаром
![Сочники - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x4/35/c5/640x.jpg")
Добавляем масло и еще раз взбиваем
![Сочники - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x4/35/c6/640x.jpg")
Просеиваем в миску муку с разрыхлителем и солью, замешиваем мягкое тесто.
Использованы 3 ингредиента
![Сочники - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x4/35/c7/640x.jpg")
Готовим начинку. Растираем творог с остальными ингредиентами до однородности.(если получается жидко-добавляем еще муки и манки)
![Сочники - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x4/35/c8/640x.jpg")
Раскатываем тесто в пласт толщиной около 5 мм и вырезаем из него кружки диаметром 9-10 см.
![Сочники - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x4/35/c9/640x.jpg")
На каждый кружок кладем по 1 ст.л. начинки
![Сочники - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x4/35/ca/640x.jpg")
Прикрываем свободным концом (не защипываем).
![Сочники - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x4/35/cb/640x.jpg")
Кладем сочники на противень, смазываем желтком и выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут до золотистого цвета.
