суббота, 15.47

Кокосовое печенье с джемом

Порций	36
Время	30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Сладкое печенье, обваленное в кокосовой стружке, с начинкой из малинового джема.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,72 г

Жиры 16,08 г

Углеводы 59,5 г

393 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

13 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

	Пальмовое масло	120 г
	Сливочное масло	120 г

Мука, крахмал

Мука пшеничная

3,5 ст.

Сахар, мёд, соль

	Сахар коричневый	240 г
	Сахар-песок	180 г
	Соль	1 ч. л.

Сладости, джем, варенье

Малиновый джем

340 г

Соки, воды, напитки

Вода

60 мл

Специи, пряности, добавки

	Ванильный экстракт	1 ч. л.
	Кокосовая стружка	240 г
	Сода пищевая	1 ч. л.

Яйца

Яйцо куриное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Сливочное масло	120 г
	Пальмовое масло	120 г
	Сахар коричневый	240 г
	Сахар-песок	180 г

Взбить масло с растительным жиром и сахаром (2 минуты).

Шаг 2

	Яйцо куриное	2 шт.
	Ванильный экстракт	1 ч. л.

Добавить яйца и ванилин, взбить до однородной массы.

Шаг 3

Вода

60 мл

Добавить воду, взбить.

Шаг 4

	Мука пшеничная	3,5 ст.
	Сода пищевая	1 ч. л.
	Соль	1 ч. л.

Смешать в небольшой миске муку с содой и солью.

Шаг 5

Всыпать мучную смесь в масляную, тщательно взбить.

Шаг 6

Накрыть тесто и убрать в холодильник минимум на 1 час (можно на ночь).

Шаг 7

Разогреть духовку до 175С.

Шаг 8

Слепить из теста шарики.

Шаг 9

Кокосовая стружка

240 г

Насыпать кокосовую стружку на тарелку. Обвалять в ней шарики теста.

Шаг 10

Застелить противни пергаментом и положить на них шарики теста.

Шаг 11

Выпекать 12-14 минут, почти до готовности.

Шаг 12

Достать печенье из духовки, сделать в каждом небольшое углубление.

Шаг 13

Малиновый джем

340 г

Положить в углубление печенья 1/4-1/2 ч. ложки джема, вернуть в духовку и выпекать еще 1-2 минуту, пока печенье слегка не подрумянится, а джем не растает, и поверхность его не разгладится.

Шаг 14

Достать печенье из духовки и оставить на противнях на 3 минуты, чтобы немного остыло.

Шаг 15

Выложить на решетку и полностью остудить.

Шаг 16

Хранить в закрытой таре до 1 недели (или в морозильной камере - до 1 месяца).