Печенье с джемом

Разогреть духовку до 175С.

Взбить миксером масло с сахаром. Добавить яйца, взбить до однородной кремовой массы.

Просеять в другую миску муку, добавить соду, разрыхлитель и соль, перемешать.

Понемногу добавить мучную смесь в жидкие ингредиенты.

Тщательно перемешать, затем добавить ванилин.

Скатать из теста маленькие шарики. Застелить противень пергаментом и выложить на него шарики теста.

Окунуть дно стакана в сахарную пудру и сплющить им шарики теста.

Выпекать печенье 10-12 минут, чтобы слегка подрумянилось. Если хотите, чтобы печенье было хрустящим, увеличьте время выпечки до 13-14 минут.

Достать печенье из духовки, слегка охладить. Нанести на теплое печенье малиновый джем и положить сверху второе печенье.