Шоколадные пончики с глазурью

Побрызгать форму для выпечки пончиков (или мини-кексов) антипригарным спреем или смазать растительным жиром.

Смешать муку с какао, содой и солью.

В другой миске смешать пахту с сахаром, яйцом, растопленным маслом и ванилином.

Выложить жидкие ингредиенты в мучную смесь и перемешать до однородного теста.

Положить тесто в большой кондитерский мешок.

Заполнить чашечки приготовленной формы для выпечки тестом на 2/3.

Выпекать в разогретой духовке (160С) 8-9 минут, пока поверхность пончиков не начнет пружинить при легком нажатии.

Дать остыть в форме 3 минуты, затем аккуратно выложить на решетку.

Глазурь:
Смешать в маленькой миске масло с молоком, сиропом и ванилином и поставить на паровую баню (или на 90 секунд в микроволновку), чтобы масло растопилось. Добавить шоколад и перемешать, чтобы растопился.

Снять с огня, добавить сахарную пудру и перемешать до однородной массы.

Поставить миску с глазурью на большую миску с горячей водой, чтобы не остывала.

Быстро окунуть пончики в глазурь.

Дать глазури застыть (около 30 секунд), прежде чем подавать пончики.