пятница, 00.36

Кексы Тирамису

Порций	10
Время	1 час 5 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Кексы с кофейной начинкой и кофейной глазурью, посыпанные порошком какао.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,56 г

Жиры 11,88 г

Углеводы 63,28 г

369 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 3 нравится

53 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

200 г

Молочные продукты

	Молоко коровье	120 мл
	Молоко коровье	1 ст. л.

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	360 г
	Разрыхлитель	4 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	180 г
	Сахарная пудра	840 г
	Соль	0,2 ч. л.

Специи, пряности, добавки

Ванильный экстракт

2 ч. л.

Сыры

Маскарпоне

230 г

Чай, кофе, какао

	Какао	п/в
	Кофе растворимый	3 ч. л.

Яйца

Яйцо куриное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Вначале приготовить кексы.

Шаг 2

Разогреть духовку до 175С.

Шаг 3

	Мука пшеничная	360 г
	Разрыхлитель	4 г
	Соль	0,2 ч. л.

В средней миске смешать муку, разрыхлитель и соль. Отложить в сторону.

Шаг 4

	Сливочное масло	90 г
	Сахар-песок	180 г
	Яйцо куриное	2 шт.
	Ванильный экстракт	2 ч. л.

Взбить размягченное масло с сахаром, затем добавить яйца и перемешать. Добавить ванилин.

Шаг 5

Молоко коровье

120 мл

Попеременно добавить мучную смесь и молоко. Положить тесто в смазанную маслом форму для мини-кексов. Заполнить формочки на 3/4. Выпекать 25 минут. Кексы должны стать золотистыми.

Шаг 6

	Маскарпоне	230 г
	Сахарная пудра	360 г
	Кофе растворимый	2 ч. л.

Пока кексы пекутся приготовить начинку. Взбить сыр маскарпоне, сахарную пудру и растворимый кофе до получения однородной массы. Положить в небольшой пластиковый пакет и отрезать кончик.

Шаг 7

После того как кексы остынут сделать небольшое отверстие ножом в середине каждого. Выдавить в отверстия понемногу крема из пластикового пакета.

Шаг 8

	Сливочное масло	110 г
	Сахарная пудра	480 г
	Молоко коровье	1 ст. л.
	Кофе растворимый	1 ч. л.
	Какао	п/в

Глазурь:
Взбить размягченное масло с сахарной пудрой. Добавить молоко, растворимый кофе и какао. Взбивать, пока смесь не станет воздушной. Положить в полиэтиленовый пакет. Выдавить на кексы и посыпать какао.