Patee. Рецепты
четверг, 13.26
Кекс-брауни с ежевикой

Кекс-брауни с ежевикой

Порций10
Время1 час
КухняАмериканская кухня
КатегорияВыпечка
СпособКлассический

Нежный, тающий во рту, мега шоколадный кекс-брауни со свежими ягодами ежевики, это не только очень вкусно, но полезно и празднично.
Как мы знаем брауни - это один из самых популярных десертов американской кухни. Удивительно вкусный, нежный, немного тягучий, влажный внутри и с хрустящей корочкой сверху. Но все привыкли видеть брауни нарезными квадратиками и выложенные горкой, но сегодня я поделюсь с вами новым, невероятно вкусным рецептом кекса на основе теста для брауни. Он получился очень вкусный, нежный, ягодный, кстати ягоды можно использовать любые, но ежевика здесь очень хорошо гармонирует. Готовьте с удовольствием!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 5,21 г
Жиры 18,22 г
Углеводы 36,8 г
323
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
Ирина ЛукашеваIrina BЕкатерина ГрухинаВиктория Виктория и 37 нравится
142 добавили себе
183
5
Вам нужно
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 150 г
Мука, крахмал
Крахмал кукурузный
Крахмал кукурузный 20 г
Мука пшеничная
Мука пшеничная 150 г
Разрыхлитель
Разрыхлитель 5 г
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 170 г
Соль
Соль 2 г
Сладости, джем, варенье
Шоколад темный, 70–85% какао
Шоколад темный, 70–85% какао 150 г
Фрукты, ягоды
Ежевика
Ежевика 300 г
Чай, кофе, какао
Какао
Какао 30 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 3 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Кекс-брауни с ежевикой - Шаг 1

Для приготовления шоколадного кекса нам понадобиться: мягкое сливочное масло, сахар, яйца, черный шоколад, мука, какао, разрыхлитель, крахмал, свежая ежевика.

Шаг 2
Кекс-брауни с ежевикой - Шаг 2
Сливочное масло
Сливочное масло150 г

В большую емкость выложите очень мягкое сливочное масло.

Шаг 3
Кекс-брауни с ежевикой - Шаг 3
Сахар-песок
Сахар-песок150 г
Соль
Соль2 г

К маслу всыпьте сахар и щепотку соли, перетрите венчиком.

Шаг 4
Кекс-брауни с ежевикой - Шаг 4

Теперь все взбейте миксером, до гладкого пышного состояния.

Шаг 5
Кекс-брауни с ежевикой - Шаг 5
Яйцо куриное
Яйцо куриное3 шт.

По одному введите три куриных яйца. После каждого нужно массу взбивать миксером.

Шаг 6
Кекс-брауни с ежевикой - Шаг 6

Взбивать нужно до однородной, мягкой консистенции.

Шаг 7
Кекс-брауни с ежевикой - Шаг 7
Шоколад темный, 70–85% какао
Шоколад темный, 70–85% какао150 г

Теперь нужно растопить черный шоколад на паровой бане или в СВЧ. Затем дать ему остыть да 40 С.

Шаг 8
Кекс-брауни с ежевикой - Шаг 8

Затем нужно теплый, растопленный шоколад ввести в масляно-яичную массу.

Шаг 9
Кекс-брауни с ежевикой - Шаг 9

Всю массу нежно перемешать до однородной, гладкой консистенции.

Шаг 10
Кекс-брауни с ежевикой - Шаг 10
Мука пшеничная
Мука пшеничная150 г
Разрыхлитель
Разрыхлитель5 г

Туда же к этой всей массе нужно просеять муку с разрыхлителем, немного перемешать.

Шаг 11
Кекс-брауни с ежевикой - Шаг 11
Какао
Какао30 г

Теперь нужно просеять какао и все хорошо перемешать до однородной консистенции. Тесто должно быть как густая сметана.

Шаг 12
Кекс-брауни с ежевикой - Шаг 12
Ежевика
Ежевика300 г

Возьмите свежую ежевику, вымойте ее, обсушите на сите.

Шаг 13
Кекс-брауни с ежевикой - Шаг 13
Крахмал кукурузный
Крахмал кукурузный20 г
Сахар-песок
Сахар-песок20 г

Добавьте крахмал, сахар и обваляйте ежевику в этой смеси.

Шаг 14
Кекс-брауни с ежевикой - Шаг 14

Теперь ежевику нужно всыпать к тесту и все равномерно перемешать.

Шаг 15
Кекс-брауни с ежевикой - Шаг 15

Форму для кексы с дыркой нужно смазать сливочным маслом и присыпать какао.

Шаг 16
Кекс-брауни с ежевикой - Шаг 16

Тесто равномерно выложить в форму для кекса и поставить в предварительно разогретую духовку до 180 С, на 40-50 минут. Готовность проверять деревянной шпажкой.

Шаг 17
Кекс-брауни с ежевикой - Шаг 17

Кексу-брауни нужно дать остыть прям в форме, а затем аккуратно вынуть его.

Шаг 18
Кекс-брауни с ежевикой - Шаг 18

Перед подачей можно присыпать сахарной пудрой по желанию. Подавать с холодным молоком или какао. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
S N
lily-kitty
Кексы брауни
Домашние рецепты
3
33
0
Patee. Рецепты
patee
Шоколадные маффины с ежевикой
Американская кухня
32
163
4
Настя Лановая
fallowdeer
Маффины с ежевикой
Американская кухня
1
17
1
Patee. Рецепты
patee
Маффины на кефире с ежевикой
Домашние рецепты
122
862
7
Алина Боджолян
Sunnny
Брауни с карамелью Дульче де лече
Домашние рецепты
4
28
0
Алина Боджолян
Sunnny
Ирландские брауни с глазурью
Ирландская кухня
3
23
0
Алина Боджолян
Sunnny
Печенье брауни с пивом
Домашние рецепты
4
35
3
Алина Боджолян
Sunnny
Брауни с ликером и эспрессо
Домашние рецепты
4
32
0
Алина Боджолян
Sunnny
Брауни с клубничным кремом
Домашние рецепты
2
6
0
Алина Боджолян
Sunnny
Пирожные брауни с кремом
Домашние рецепты
6
26
1
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта