Шоколадное печенье

Просеять муку,какао и соду в миску. Шоколад поломать на кусочки и растопить. Отдельно взбить слегка масло, добавить сахар, сахарную пудру, соль и ванильный экстракт. Добавить растопленный шоколад к маслу, затем муку , затем все очень хорошо и быстро перемешиваем. Тесто может крошится, но это ничего страшного, нам важно лишь обьединение ингредиентов. Разделить тесто на несколько частей,каждую часть сформировать в "колбаску" диаметром около 4 см. Каждую трубочку завернуть в пищевую плёнку и поставить в холодильник на 2 часа.

Духовку разогрето до 170°. Развернуть плёнку, каждую "колбаску" нарезать на кружочки 1 см толщиной. Выложить кружочки на противень, застеленной пергаментной бумагой. Выпекать 11-12 минут. Важно-печенье не должно хорошо пропечься, оно будет слегка мягким, но когда начнёт остывать,то затвердеет. Внутри станет мягким и рассыпчатым. Выложить готовое печенье на решётку, остудить.

Можно подавать к столу